( 377 ) 

 Créée par le génie des Priestley, des Lavoisier, des Dumas, des Boussin- 

 gault, des fâebig, des Wœhler, etc. (pour ne citer que ceux qui ne sont 

 plus), cette Science toute moderne a pris, à notre époque, un rapide déve- 

 loppement. 



» J'ai essayé de fixer, dans ce Livre, les idées de nos contemporains et 

 les miennes sur la Chimie des êtres vivants. Tl est comme la conclusion 

 d'études persévérantes, de travaux de laboratoire que je poursuis sur ces 

 sujets depuis plus de vingt ans. Beaucoup de recherches personnelles sont 

 publiées dans ce Traité pour la première fois. 



» Je l'ai divisé en cinq Parties, où j'expose successivement : 



)) a. L'origine des principes immédiats, et les mécanismes qui, dans les 

 plantes et les animaux, leur donnent naissance; 



» b. L'histoire particulière de chacune des espèces chimiques qui en- 

 trent dans la structure des êtres organisés des deux règnes ; 



» c. La composition des tissus, des humeurs et des sécrétions ; 



» ci. Les fonctions générales qui assurent la vie de chaque individu ; 



» e. Enfin, le mécanisme de la vie d'ensemble, les sources qui entre- 

 tiennent l'activité et le fonctionnement des animaux et les relations qui 

 s'établissent chez eux'entre la consommation des alimenls et la transfor- 

 mation de leur énergie latente en chaleur, travail mécanique et travail 

 d'accroissement. 



» Je demande la permission d'ajouter encore quelques développements 

 sur les Chapitres de ce Livre où j'expose plus particulièrement des idées 

 nouvelles ou des travaux inédits. 



» J'ai montré, en 1877, que les substances vertes des plantes, jusque-là 

 confondues sous le nom de chlorophylle, sont différentes chez les dicotylé- 

 donées, les monocotylédonées et les acotylédonées. Elles semblent même, 

 d'après quelques analyses, varier dans les espèces différentes d'un même 

 embranchement. J'ai donné^une méthode pour préparer ces substances 

 pures et cristallisées et montré que les chlorophylles sont aptes à produire, 

 par réduction, un dérivé que je nommai chlorophylle incolore, depuis 

 appelée protophylline par M. Timiriazeff qui l'a reproduite. La chlorophylle 

 réduite joue, comme je l'avais supposé autrefois, et comme je le montre 

 dans mon Livre, un rôle très important dans les synthèses qui s'accomplis- 

 sent dans la feuille. 



» J'expose, pour la première fois, dans ces pages, l'ensemble de mes 

 vues personnelles sur la constitution de l'acide urique et des corps des sé- 

 ries urique et xanthique. Après avoir montré les relations qui existent 



