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 presque déliquescent. Cela résulte de ce que les cellules, remplies de 

 grains de fécule, ont été perforées et traversées par des filaments mycé- 

 liens stériles, d'abord incolores, plus ou moins rameux et cloisonnés, qui 

 produisent une action dissolvante sur la fécule. J'ai été quelque temps à 

 douter que ce mycélium fût celui du Rhizoctonia violacea; mais ces fila- 

 ments mycéliens, au bout d'un certain nombre de jours, se sont colorés, 

 dans des cultures spéciales, et j'ai pu reconnaître qu'il s'agissait bien de ce 

 parasite. 



» Malgré tout, dans cette masse pâteuse, très humidifiée, je ne constatai 

 la présence d'aucune Bactériacée. En effet, il y avait là une fermentation 

 alcoolique de la fécule mise à nu par les Acariis, et qui était produite par une 

 Levure que je ne crois pas décrite et que je nommenù Saccharomyces Croci. 

 C'est une cellule ordinairement sphérique, qui bourgeonne pour en pro- 

 duire une seconde semblable à elle, laquelle se détache et en reproduit de 

 même une troisième. Toutes ces cellules sont incolores et d'un diamètre 

 variant de 6[^. à ^y. ; elles renferment chacune une spore; je n'en ai pas vu 

 de simplement végétatives. Dans l'eau, elles en produisent qui sont ellip- 

 tiques, avec deux spores polaires. 



» Sous l'action de ces trois agents de destruction, Tyroglyphus, Rhizoc- 

 tonia et Saccharomyces, il ne reste bientôt plus rien du bulbe dans les 

 tuniques qui l'enveloppaient, mais qui persistent encore après sa dis- 

 parition. » 



CHIMIE VÉGÉTALE. — Recherches sur la formation des réserves oléagineuses 

 des graines et des fruits. Note de M. C. Gerber, présentée par M. Ad. Chatin. 



« On sait que M. Mesnard ( ' ) pense que l'huile, formée dans toutes les 

 parties vertes de la plante, vient se déposer dans les réserves des graines. 

 Les corps gras ne se formeraient donc pas dans les graines dépourvues de 

 chlorophylle, ce qui est le cas le plus fréquent. 



» Au contraire, M. Mûntz (^) et M. Leclerc du Sablon Ç) croient que 

 c'est dans la graine même que les huiles sont élaborées; de plus ils consi- 



(') Annales des Sciences naturelles : Botanique, 7= série, t. XVIII, p. 257. 

 (^) Annales des Sciences naturelles : Botanique, t. 111, p. 45. 

 (^) Rei'ue générale de Botanique, t. \ 11, p. i65. 



