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» b. Ce quotient indique la formation, dans tes fruits et les graines mêmes, 

 de corps gras aux dépens des matières sucrées. Il confirme donc l'hypothèse de 

 M. Mànlz et de M. Leclerc du Sablon. 



» c. fl diffère essentiellement des quotients d' acides et de fermentation {^ ) 

 également supérieurs à l'unité. 



» Il diffère du quotient d'acides en ce qu'il se manifeste sans qu'il y ait 

 présence des acides citrique, tartrique, malique, en ce qu'il se produit 

 aussi bien aux basses températures (ju'aux températures élevées, et en ce 

 qu'il diminue de valeur sous l'influence du sectionnement. 



» Il diffère du quotient de fermentation en ce qu'il se manifeste sans 

 qu'il y ait formation d'alcool éthylique, etc., en ce qu'il atteint sa plus 

 grande valeur aussitôt que le fruit ou la graine sont isolés, pour diminuer, 

 puis disparaître rajjidement, et en ce qu'il n'a aucun rapport avec le blet- 

 tissement. 



» Aussi l'acons-nous appelé quotient gras, puisqu'il est caractéristique de 

 la formation des corps gras. » 



PHYSIOLOGIE ANIMALE. — Dans quelles limites l'oxyde de carbone est-d 

 absorbé par le sang d'un mammifère iHi-ant? Quelle est l' influence du temps 

 sur cette absorption? >'ote de jM. N. Gkéiiant (-), présentée par M. Bou- 

 chard. 



« Il y a bien longtemps que je me suis posé ces questions; j'attendais 

 qu'il me fût possible d'acquérir pour les résoudre un gazomètre de grandes 

 dimensions, qui me paraissait absolument nécessaire. 



» Je suis parvenu à vaincre la difficulté en utilisant mon gazomètre à 

 rainure (système du D' de Saint-Martin), d'une contenance de i5o'", et un 

 grand sac de caoutchouc d'une contenance de 3oo'''qui reçoit les mélanges 

 titrés préj)arés avec la plus grande exactitude dans le gazomètre. 



» Un chien respire clans le sac, à l'aide de soupapes liydrauli((ues. 



» J'ai loujoiiis opéré sur 2.j" de sang et j'ai toujours eu le soin de doser au grisou- 

 mètre le petit volume de gaz combustible fourni par le sang normal, afin de le re- 

 trancher du volume d'oxyde de carbone que le sang fixait au bout d'une ou de plusieurs 

 heures, dans une série de mélanges titrés employés successivement : tous les dosages 

 ont été eflectués avec mon grisoumèlre. 



(') Comptes rendus, 24 mai 1897. 



(-) Travail du laboratoire de Physiologie générale du Muséum d'Histoire naturelle. 



