( «01 ) 

 ne correspondaient à des stades très apparents de l'évolution du black 

 rot, les invasions. Un traitement, fait immédiatement après nne invasion, 

 agit contre l'invasion suivante. Le maximum d'elTeta été obtenu en traitant 

 de deux à cinq jours après la période ais^uë de l'invasion, soit cinq à huit 

 jours après l'apparition des premières taches. 



» C'est alors, en eller, que les organes jeunes vont se trouver en état de 

 réceptivité jjotir l'invasion suivante; c'est alors aussi que les spores formées 

 sur les parties atteintes sont mises en grand nombre en liberté. La sub- 

 stance cuprique recouvrira les jeunes organes au moment où ils sont aptes 

 à être contaminés et où les causes de contamination sont les plus nom- 

 breuses. 



)) Les viticulteurs pourront toujours être avertis de l'existence d'une 

 invasion par l'examen des vignes on des parcelles qui sont, chaque année, 

 plus particulièrement atteintes. Au besoin, quelques souches, servant de 

 témoins, pourront être laissées sans traitement dans les parties de la vigne 

 les plus contaminées. 



» Si, pour une raison ou pour une autre, l'on n'avait |in faire un 

 trailement en temps utile et qu'ime invasion en résultât, un effeuillage 

 praticpié aussitôt que possible et suivi immédiatement d'un traitement 

 cuprique, permettrait d'en atténuer largement les conséquences. > 



MÉCANIQUE APPLIQUÉE. — Sur la construction rationnelle des moulins 

 à meules métalliques . Note de M. J. Sciiweitzer. (Extrait. ) 



« J'ai l'honneur d'appeler l'attention de l'Académie sur un système de 

 moulins à meules métalliques, donnant tons les avantages des anciens 

 moulins à meules de pierre, sans en présenter les inconvénients. 



» Dans ces dernières années les meules de pierre ont été partiellement 

 remplacées, pour la mouture des froments, par des appareils à cylindres, 

 qui arrivent à produire l'écrasement du blé par une action de laminage de 

 l'amande du grain. L'un des défauts de ce système est d'aplatir les cellules 

 et d'éliminer ainsi, en même temps que le son, des substances nutritives 

 que les hygiénistes considèrent comme essentielles. 



» De nombreuses tentatives ont ét>^ faites pour utiliser le mode merveil- 

 leux de mouture par rotation de la meule, en remplaçant la pierre meu- 

 lière par une meule en métal, donnant un travail plus régulier et plus 

 parfait; mais leur réalisation pratique présentait de nombreuses difficultés. 



» ... Il est aisé de formuler les conditions à remplir pour créer un moulin 



