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ton anatique de la nature est dérangée, le corps 
dissous ne peut plus reprendre sa première forme. 
» En nous conformant à ces principes > NOUS 
pourrons, conciut M. de Fourmetot, opérer des 
dissolutions plus parfaites ; nous nous dégoüterons 
de ces analyses stériles et sèches des végétaux , 
qui nousoffrent par-tout pour résultat , de l’eau , de 
l'huile, une terre presque toujours DU à 
mais , au contraire , nous parviendrous à connaitre 
les dissolvants les plus convenables à chaque mixte 
et les plus propres à nous rendre sensibles leurs 
premiers éléments. « 
Essai pour corriger et.adoucir les vins qui ont de 
la verdeur ; par M. Descroizilles , apothicaire à 
Dieppe. 
Le procédé de l’auteur consiste à introduire dans 
chaque barrique du vin que l'on prétend adoucir , 
une livre de râpure de corne de cerf. On laisse 
le mélange durant six semaines , après lesquelles 
le vin se trouve infiniment plus potable. 
Moyen de rafratchir les liqueurs par l’addition des 
sels qu'on y fait dissoudre ;. par un Anonyme. 
Ce mémoire présente aux personnes qui aiment 
à boire frais dans l'été, un moyen de suppléer 
la glace qui pourrait leur manquer. 
L'auteur donne les doses convenables de sel 
ammoniac ou de nitre pour des quantités d’eau 
déterminées; et , joiguant l’économie à la libéralité, 
