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 la baigne an midi. Au nord , est rnie vallee asscz dlroite, 1788. 

 ronfcrmce cnlrc deux chaines de montagncs couvcrlcs 

 de Lois. 



» Les vents du nord et de lest y soufflenl pendant Vents 

 pies de luiit mois de l'annee. Le premier est tres-violent , 

 car , se trouvant resserre enlrc les montagnes qui hor- 

 rent la vallee , il se prccipite avec fureur sur la villc. 

 L'un et l'autre sont froids et. piquanls ; aussi se chauffc- 

 t-on a Caudebec presque toulc l'annee. 



» Les eaux de source etde beaucoup de puils sont ties- Eaux. 

 selenitcuses , mais celles qui servent a l'usage intcricur 

 sont bonnes. 



» La viile est payee assez proprement , mais les rues Sol. 

 qui lenvironnenl sont tres-boueuses. Deux petites rivieres 

 qui la Iraversent du nord au midi , et dont le fond est 

 de gravier , contribuenl a sa salubrity en emportant les 

 ordures et les immondices des bourheries el des tanneries 

 qui sont placees sur leurs bonis. La vallee est basse et 

 consequemment marecageuse. 



» II n'y a point de manufactures a Caudebec , si ce Occupations 

 n'est quelques tanneries , et la plupart des habitants y 

 menent une vie aisee. 



» Les aliments dont on s'y nourril sont tres-salubres ; Regime. 

 la deliralesse avec laquelle les lables sont servies a Cau- 

 debec a merite a ses habitants le surnom de gourmets 



des 

 habitants. 



Le vin , delicc des habitants , est verse avec profusion. 



» Le temperament dominant a Caudebec est le san- Tempera- 

 guin; le teint fleuri des habitants , lcurlegcr embonpoint, meat, 

 leur gafte en sont les preuves frappantes. 



» C'est de nos parents que nous tenons les qualiles L a na ; ssan . 

 cnrporelles ; ils nous transmeltent sou vent , avec leur cc . 

 sang , leur temperament el le germe de plusieurs mala- 

 dies ; de ce nombrc est la phthisic pulnmn.iire , el j'es- 

 Jime qu'un enfant ne de parents atlaques de cette ma- 

 ladic nail avec une disposition a la contracter La 



