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parlement la tenue du Concours régional pour 1862 : 

 sa promesse s'est réalisée. Les prétendants ii la prime 

 d'honneur pourront faire parvenir, au plus tard le l^r 

 mars 1861 , leur demande a la Préfecture. Les fermes 

 qui concourent sont examinées un an à l'avance. Nous 

 espérons que , comme dans les autres départements , les 

 concurrents seront nombreux. La variété et l'importance 

 de nos cultures ouvrent les portes des concours à beau- 

 coup d'agriculteurs. Le but de l'institution est d'encou- 

 rager ceux qui font beaucoup avec peu et qui le font bien, 

 l'amendement des terres, leur bon état, l'entretien d'un 

 cheptel au-dessus des besoins de la ferme, l'extension 

 des cultures fourragères, la tenue d'une comptabilité 

 quelconque qui permette au cultivateur de se rendre 

 compte, l'introduction d'animaux perfectionnés, l'adop- 

 tion d'instruments nouveaux reconnus utiles, la bonne 

 confection des fumiers, sont les éléments principaux qui 

 fixent l'attention du Jury. 



« C'est une grande récompense que la prime d'hon- 

 neur; nous sommes certain qu'elle sera brillamment 

 disputée. Mais avant cette é|»0(pie, le département ne 

 doit pas s'elVacer aussi complètement qu'il l'a fait pour 

 ses produits au Concours de Carcassonne. Les blés, les 

 vins, les huiles, les laines, les soies, le miel, y auraient 

 occupé une place d'honneur, nous pouvons le dire, nous 

 étions du Jury. A Montpellier donc en 1860 , pour 

 prendre la revanche. Il est juste de dire toutefois que 

 certains de nos éleveurs ont brillé d'un éclat qui se sou- 

 tiendra nous l'espérons; ils feront revivre la vieille répu- 

 tation du Roussillon, où venaient s'approvisionner, il y 

 a un siècle, tous ceux qui, en France et jusqu'au fond 



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