25f 



graissait toujours. Les deux sujets ont été [)résenlés au 

 concours tic Carcassonne, où il était facile de reconnaître 

 coinl)ien le croisé durham remportait sur le bazadais. 

 L'essai a été, ce nous semble, assez concluant; il l'eût été 

 bien davantage, si le ler décembre les jeunes sujets avaient 

 été tous les deux en aussi bon état l'un que l'autre. 



Traitons maintenant la questioii sous un autre point 

 de vue. Faut-il, pour améliorer nos races françaises, 

 leur infuser a toutes le sang durbam? Nous ne le pen- 

 sons pas. La race durham a aussi ses exigences. Si elle 

 a des qualités très-marquées, telles que sa grande pré- 

 cocité, son extrême propension à engraisser, etc., elle 

 possède aussi les défauts de ces mêmes qualités. Si elle 

 est excessivement précoce, ce n'est qu'à la condition de 

 recevoir déjà dans son jeune âge une nourriture abon- 

 dante et appropriée, qui permette un pronq)t développe- 

 ment, rsous entendons par nourriture appropriée, celle 

 qu'appète surtout le durham , et qui se compose de 

 fourrages verts et de fourrages racines, comme trèfles, 

 maïs, esparcette, turneps, betteraves, et non des fari- 

 neux, ce (pie l'on croit généralement. (On ne se sert de 

 ces derniers que pour (pielques sujets hors ligne, qui 

 par leurs qualités extraordinaires peuvent servir à l'amé- 

 lioration de la race.) Or, nous ne croyons pas qu'il soit 

 encore permis dans la généralité des fermes du Midi de 

 la France , de distribuer aux jeunes sujets de l'espèce 

 bovine une nourriture abondante et même appro[)riée; 

 donc le durham ne convient point dans ces fermes, et 

 l'on aurait grand tort de l'y introduire, parce qu'au lieu 

 du bénélice qu'il [U'ocin*e, lorsqu'il est placé au milieu de 

 raliondanco, il constituerait en perle ragriculloiu' (|ui 

 voudrait l'élever dans de mauvaises conditions. 



Telles contrées sont susceptibles d'élever avec profit 

 le durham et ses croisements, comme la Normandie, le 

 Cbarolais, la Vendée, les bords de la Cîaronne, etc.; 



