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Plusieurs boites, coiilen:int diverses variétés de fraises» 

 disposées avec art par M'^c Darche, se distinguaient par 

 leur beauté et leur parfum , entre autres les belles fraises 

 dites anglaises, propagées par notre collègue, M. Roulïia, 

 et la variété obtenue par M. Pbili|)pe Massot par l'hybri- 

 dation de la Duchesse de liHchingam et la fraise sauvage 

 des Albères, dont la plante est aussi [)récieuse par sa 

 fécondité que par la bonté du fruit, qui s'étend jusqu'à 

 la saison rigoureuse de l'hiver. 



A cet envoi étaient joints des petits-pois, des fèves 

 dites iVEspagnc, dont nous avons les primeurs en plein 

 vent au mois de mars, et des haricots verts. 



Nous mentionnerons nos quatre variétés d'artichauts, 

 dont plusieurs pieds, avec leurs fruits nombreux, étaient 

 dans des pots. 



Une grande extension a été donnée à la culture de 

 cette plante aux environs de Perpignan. 



Les excellentes qualités de nos produits maraîchers se 

 font apprécier et s'expliquent par la nature du terrain 

 d'alluvion et par l'arrosage : les eaux qui viennent de la 

 rivière de la Basse, saturées par les matières que con- 

 tiennent les égouts de la ville et des faubourgs, sont 

 entraînées dans les canaux et fécondent ainsi tous les 

 jardins. 



Nous parlerons d'abord de la variété d'artichaut blanc, 

 dite des (ptatre-saisons : cette variété est la plus cultivée 

 à cause de sa précocité ; le premier montant poite, en 

 octobre , de cinq à six fruits , les autres se succèdent 

 jusqu'à la fin de mai. La feuille est plus faible dans cette 

 variété que dans les autres. 



Pendant la période de fructification des huit derniers 

 mois, cette variété a fourni dans la banlieue de Perpignan, 

 environ 3.500.000 douzaines d'artichauts, au prix moyen 

 de 25 centimes la douzaine, soi! la valeur de 875.000 

 francs. 



