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de tronçons munis do racines qu'il y a de branches à 

 fruits; on les plante en lignes et a dislance de 50 centi- 

 mètres. Cette distance permet, lorsque le froid est rigou- 

 reux, de prendre la terre intermédiaire pour chausser les 

 pieds , après y avoir placé du fumier et de la litière. Au 

 milieu des deux lignes, et dans la direction du midi , on 

 sème des fèves. 



Nos jardiniers ont renoncé, depuis trois ou quatre ans, 

 à renouveler la plante d'artichaut par œilletons ; ils ont 

 reconnu que les fruits avaient dégénéré, comme ils ont pu 

 constater l'immense avantage obtenu en renouvelant la 

 plante, chaque année, par tronçons, i>arce qu'alors elle 

 conserve toutes ses propriétés. 



A l'époque où la division de la plante n'était pas prati- 

 quée , on ne détachait les œilletons qu'a la quatrième ou 

 sixième année. C'était au mois d'octobre ou à La Tous- 

 saint, et le fruit paraissait en mars , lorsque la saison était 

 favorable, et finissait à la fin de mai. Il n'y avait, par- 

 conséquent que trois mois de fructification, lorsqu'elle est 

 actuellement de huit mois dans la variété des qualrc-sat- 

 sons , et que le fruit se présente a une époque où la na- 

 ture est avare de ses dons. 



L'idée de diviser la plante par tronçons enracinés , la 

 pensée de la renouveler après qu'elle a fourni les fruits, 

 et la connaissance des avantages de culture de la variété 

 des quatrc-saison.% furent donc un bienfait pour le Kous- 

 sillon; car, jusqu'en 1816, ces avantages étaient ignorés, 

 puisque cette variété n'était pas cultivée alors avec plus 

 d'étendue que les antres. 



A l'occasion des récompenses que la commission crut 

 de son devoir de proposer à la SocifUé, en faveur de ceux 

 qui avaient fourni leurs produits pour le Concours de 

 Carcassonne, nous jugeâmes utile de faire une enquête 

 auprès des plus anciens jardiniers, afin de mettre au jour 



