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 moelleiix. . . . E(Tet qui nous semblc dd h la subs 

 tance muqueuse un pcu sucre'e que ces fluides 

 dissolvent des baies de celte solande. 



L'objet de mes experiences sur les fruits de la 

 Belladone ayant pour but de trouver les moyens 

 de signaler leur presence dans les fluides servant 

 aux usages de la vie , j'ai dii faire pre'alablement 

 les expe'riences que je viens de rapporter, afin 

 d'avoir des donnees gene'rales , tant physiques que 

 chimi(jues , sur leurs proprie'te's. 



Ces notions m'ont conduit raiurellement a faire 

 d'autres essais en quelque sorle synthiitiques , pour 

 me servir de point de comparaison. 



A cet edel , j'ai mele' avec des vins rouges et 

 blancs du sue nouvellement expriimi d!Airopa 

 Delladoiui , en variant les quantites do mauiere a 

 rendre cette addition sensible au gout. 



J'ai remarque' qu'il fallait au moins le sue de vingt- 

 quatre a trente de ces bales bien mures dans un 

 litre de vin pour y discerner asscz sensibleiuent la 

 saveur siypiique qui les caracte'ri>ie ; et j'ajoute 

 encore (ju'il taudrait soupconner ces boissons de 

 ceile addition pour se prononcer avec quelque vrai- 

 semblance par la simple degustaiion. 



Mais en additionnant ces vins avec d'x ou douze fois 

 leur volume d'eau pure, on reniarqne, apres qucl- 

 ques moments, que le melange devieut terne , livide, 

 et un peu opaque , si I'on operc sur du vin rouge et 

 blanc brun;\ire , si les experiences out lieu sur du 

 vin blanc. 



Si les vins cnntenaient dcpuis douze jusqu'a seize 

 grammes de sue de baies de Belladone par litre , 

 les eflets que je viens d'exposer seraient plus tran- 

 chants , et , en outre , ces vins laisseraiciu deposer , 

 en les exposant daus des vcrres trcs-coniques , "ue 



