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 mat'ere floconnense , Acre, iin peu amere, analogue 



a celle que I'alcoo! en extrait Eirets qui n'ont 



pas lieu quancl les vins sont de Lonnc qualite, ou 

 qu'ils lie coiniennent que les prhicipes colorants qui 

 leur sont naturels. 



L'eau-de-vie ordinaire et les liqueurs spiritueiises 

 a faihle degre' , sont aussi colore'es paries fruits de 

 cede plante. Ces series de teintures ne se de'colorent 

 pas (omine celles preparces avec I'alcool a irente- 

 six degrc's ; mais I'eau les decompose cgalement eu 

 graiide partie , ct en separe le principe acre , styp- 

 tique, etc. 



Ainsi, pour reconnaitrc des vinsou liqueurs fre.ates 

 par les fruii« de la Belladone , nous croyons , d'apres 

 I'expose' ci-dessus , qu'il faut commencerparbien les 

 deguster , puis les meler avec de 1 eau dans les 

 proportions que nous avons indiquces , et remarquer 

 avec soil! les alterations qu'ils cprouveront par leur 

 union avec ce fluide , etc. 



Le troisieme moyen serait de faire un extrait e'pais 

 de ces liqueurs frelatees , et d'en meler une partie 

 avec liuit d'alcool reciilie et marquant 5(> degres ; 

 d'exposer pendant douze heures ce melange a uue 

 temperature de seize a vingt degres , et ensuite 

 prccipiter cet infusum alcoolique, au moyen d'une 

 suQisante qnaniite d'eau ; enfiii , examiner le depot 

 et en remarquer le gout , la saveur , etc. 



Le quatrieme moyeu serait de soumetire une partie 

 de cet extrait Lien desseche et pulverulent a Tac- 

 tion de huil parlies de Lon ether pour en se'parer , 

 au moyen de I'eau cliande , la substance verte 

 oleagineuse , si recounaissable par ses effets sur I'or- 

 gane du gout , etc. 



II resulte de nos observations et de nos experiences : 



x° (^ue\es£rui{.s dei'AtropaDelladonay bieu nauvs ^ 



