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 tlans les guideauT , mais il est moins beau ; il est 

 Laitii et mou. , cc qui lui fait perdre de sa qualite. Les 

 pcclicurs out rcmarque que , dans les temps doux , 

 I'cpcrlan repose plus ordinairement sur les bancs et 

 se lieul liaut , et que , lorsqu'il fait froid , il ne se 

 pi'clie (]nc dans le chenal ou il se tient a une grande 

 profoudeur d'eau. 



La (londre est un des poissons les plus abondants 

 a Quillebeuf ; eile s'y peclie loute I'annee , niais elle 

 est meillcnre en liiver. Elle se trouve dans les gui- 

 dcaux- , ou elle est ba(tue commc les autres poissons ; 

 ccpcndanl elle est dure et eu soullVc moius. Elle 

 est aussi I'objet d'une peche particuliere qui se fait 

 a la ligp.e ou avec xm lilet qu'ou appellc fouree ; 

 riiamcrrn dc la ligne desiinee a la pcclic de la flondre 

 est fait avec I'auhepinc, On appelle fouree \i\\ lilet 

 qu'on aiiaclie sui- les bancs de sable avec de petits 

 pieux placets circidaireraent de mauiere a former un 

 pare ouvert dans une petite partie par laquelle 

 les floudres s'introduisent. On environne ainsi les 

 portions dc bancs qui oll'rent des petits lacs ; les 

 ilondres y restent avec assez d'eau , et quand la 

 mer se retire on les prend ;i la main. 



L'ariguille est aussi fort commune a Quillebeuf 

 et se pOclie de dilVerentes manieres. Les guidcanx 

 en rc<'oivent beaucoup ; on en preud a la ligne , 

 a la vermille et dans les nasscs. La ligne est le proccde 

 le plus avautageux ct colui que I'on prefere. Les 

 balms en sont de fer ; on les garnit de petits poissons , 

 mais snr-toui de vers. La vermille a le grand defauc 

 de dvtruire les petiies angnillcs , mais on en use 

 peu ; elle n'e.«t guere employee que par les enfants, 

 conime un amusement. La nasse est oxempie d'iu- 

 convenients ; on s'en .-.ert le long des rivagcs. 



La cieveile ne sc puciie que dans les guideaux ; 



