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moyen cle la chaiix eieiiite a I'eau ct Lien lami- 

 eee. 



Par la 5' experience , notrc confrere se proposa 

 dc con^tater de nouvcau im fait qu'il a remar- 

 que dopuis long - lemps , en preparant la sab- 

 siance siicri'e que doiniciit les poires at les pom- 

 mes , 5avoir , qu'une Je'gcre fermentation daus le 

 sue des plantes pent en st'pnrer les corps hdte- 

 ro£;enes sans altorer sensiljlenieru le principc Su- 

 cre. Cette experience appliq:ice au snc dc beue- 

 raves, promeiiait , dit M. Dnbuc , d'lienreux rc- 

 eullats , niais un accident imprevu et trop com- 

 niun daus les laboraiolres, nc permit pas de couduire 

 le travail a sa fin. 



= Orf^ane d'une commission nomme'e pour cet 

 objet , M. Ditbnc vous a fait un excellent rapport 

 6ur deux echantiUons de sai'on pre'sente's a I'Aca- 

 de'niie , I'un par M. Holker fds , manufaciurier de 

 produits cliimiques a Rouen , I'autre par M. f'italiS' 



I.a Cominission annonce qu'elie a reconnu dans 

 ces deux c'chautillons presque tomes les condi- 

 tions qui caracte'risent un savon de bonne qualite' ; 

 mais qn'ils nianqucnt du ccup-d'ieil marcbaud , 

 dn moelleux et de I'nni dans la coupure : im'>er- 

 fections legeres aux yeux des cliimistes , discnt MM. 

 les Commissaires, mais qui eraperlieraieut que des 

 sayons ainsi prepares pussent soutenir la concur- 

 rence conimcrciale sans laquelle un c'tablisscment 

 de ce genre ne pent se llaiter de prosperer. 



Peu de temps apres, M. Viialis ayant eu I'lion- 

 ncur dc sonnie'lre au jngement de I'Acadc'niic un 

 liouvel e'cbantillnn de savon , tonjours preparJ 

 avec la soudo ariiliciellc , M. Dubuc , au nom de 

 la Commission , vous a fait uu uouyeau rapport daus 

 lequol il s'expriuiQ ainsi : 



