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rouge&irc gorge* de -pigeon ; si les veines sont 

 plus abondanles et plus larges en certains endroits 

 que dans d'auires ; si , en soufllant dessus , elles ne 

 se re'unisseiit que ires-lentemenl ou m^me qu'elles 

 ne se re'unissent poinl ; si la fleuree n'est pas 

 Lieu re'unie et si elle est aflfaisse'e ; si , en clapo- 

 taut le bain avec un petit baton , les clocliea 

 qui se forment crevent tres -rapidement ; si une 

 goutte de bain depose'e sur Ic revers de la main 

 parait d'uu vert olive jauu&tre virant d'abord en 

 vert bouteille , puis en bleu ; si une teinte de cette 

 couleur s'imprime faiblemeni snr I'e'piderme ; si le 

 pied expose' a I'air devient vert bouteille : tous ces 

 caracteres sont autaut de preuves que la cuve est 

 tres - douce en gout , et qu'elle a grand besoin de 

 nourriture , c'est-a-dire de cliaux. 



L'observateur pourra remarquer un pbe'nomeno 

 singulier , en adniinistrant la cbaux aux cuves done 

 on vient de parlor. Dans le premier cas , celni ou 

 la cuve est eu boa e'lat , la chaux restera quelques 

 instants a la surface du bain , comnic si la cuve 

 refusait dc la reccvoir ; dans le deuxiemc cas , la 

 cuve s'eniparera de la chaux avec nuc rapidite 

 etonnanle , au point que les premier et deuxiemo 

 trandioirs de cliaux disparaitronl a i'instanl. 



Eu palliant une cuve a laquolie on donne de la 

 cbau^: , on reconnaiira si eile est suQisamment 

 pourvue, k uue pcllicule gazeuse dc conleur gri- 

 sAtre , qui nnge, conune uu corps gras , a la surface 

 du bain , mnlgre le mouvenicnt occasionne' par le 

 p.alliage. Dans ce cas, il faut suspendre loute nour- 

 riture , ei , si on rappeicoil encore au palliage sui- 

 vanl , continucr la dieie : sans quoi ou s'exposerail 

 :i nieitre la cuve bors de travail, en empecliant la 

 fcrmeniaiiou de naiiic. On rccuuuait ce meme e'tat 



