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pondant à une expiration do 2088'' de carbone à l'état d'acide carbonique. 

 Or, comme il ingérait 268«',g de carbone, cela équivaut à une fixation de 

 608% c) de carbone. Mais il faut déduire de ces Go^"^, 9 le carbone éliminé à 

 l'état d'urée, qui a été dosée et qui était en moyenne de Gs', et le car- 

 bone éliminé par les matières fécales (qui n'a pas été dosé). Nous pou- 

 vons évaluer à 3o8' le carbone des matières fécales. Cela fait donc un 

 excès de aS^"^ de carbone, excès qui répond bien à l'augmentation de poids 

 constatée, puisque, d'après les données classiques, sur 3ooB' de nos tissus, 

 il y a à peu près 25^'^ de carbone (pour aSo?'' d'eau) ( ' ). 



» Dans une période suivante, l'alimentation, moins abondante, se com- 

 posait d'aliments contenant 23o8' de carbone. Dans ce cas, le carbone éli- 

 miné parla respiration à l'état d'acide carbonique était de 190^'. L'indi- 

 vidu n'a pas augmenté de poids; et nous retrouvons le même déficit de 

 36^'^ à 40^'' de carbone éliminé par les matières fécales et jjar l'urine. 



» Quand on analyse les gaz de la respiration chez un individu à jeun et 

 immobile, on trouve à peu près constamment la même proportion centési- 

 male de O absorbé et de CO" expiré. Ce fait, très régulier, indique bien 

 que la ventilation se règle automatiquement par l'innervation bulbaire, 

 selon la teneur du sang en gaz acide carbonique à éliminer ou oxygène à 

 absorber. 



» L'exemple suivant donnera à peu près l'état normal moyen, chez un 

 homme de 5o''*'', immobile et à jeun, à une température moyenne de i3" : 



\'entilatioii G' CO' Rapport Pinportion centésimale 



(en litres) (en litres) (en litres) CO" — — - — ■ ^ 



Heures. par heure. par heure. par heure. G' Je CG'. de O'. 



2.0 n n 



2.3o 4oi 17 lO 



3 . o 407 16,0 



» » » » 



i3, I Oi 77 3,3 4i2 



i3,3 o,83 3,2 3,9 



4- o 427 i8>2 i3,55 0,75 .3,2 ^,2 



Total... 4''J Ï7i5 , i3,25 0,76 3,2 ^,2 



i 

 » Mais ces chiffres changent par le fait de la digestion. A l'état de jeûne, 



(') La quantité d'azote total éliminé par l'urine, dosée directement, a été de 

 12S'", 5 en mojeune, par vingt-quatre heures. En supposant que les fèces ne contenaient 

 pas d'azote, cela fait une fixation, par vingt-quatre heures, de 7S'' d'azote, ce qui ré- 

 pond à peu près à une fixation de 25s'' de carbone ; le rapport de l'azote au carbone 

 dans les tissus étant sensiblement de sSb'' d'azote pour loos'' de carjjone. 



