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PHYSIOLOGIE. — Influence des différentes alimentalions sur les échanges 

 gazeux respiratoires. Note de MM. M. Haxriot el Ch. Richet, pré- 

 sentée par M. A. Richet. 



« Chez le même individu de So''», dont nous avons parlé précédem- 

 ment ('), nous avons étudié l'influence que le jeune et les alimentations 

 diverses exercent sur les échanges gazeux respiratoires. 



\ eiililatioii O-absurlio CO-dégagi- Pi-oport. ocrilésiiii. 



par heure par heure par lieure - — — — — "— — - C(>- 



en litres. en lilres. en litres. de O'. (le C0-. 0-' 

 » Après i-^ de jeùiie : 



De midi 3o"' à î'" ^oy 17,4 i5,3 !\,i 3,7 0,88 



M Après 2^'' de jeûne : 



De i'" à 3'' 094 i6,8j l'iî'J 4''- 3,55 o,84 



» Après 29'' de jeiiiie : 



De4''i5"' à 5''3o"' 4oi 16, o5 i\,'ôo 4,o 3,tio 0,89 



» Après 46"" de jeiiiie : 



De 9'' à I o'' 385 16,9 1 4 j ^ J 4 > 3 3 , 7 o , 85 



» Ainsi, au boni de quelques heures de jeune complel, les écliaui;es airiveiil à tin 

 élat stable, qui ne se modifie guère, même quand le jeune se pi-olonge. 



» Le jeûne de quaianle-luiit heures a été rompu par un repas de 3ooS'' de viande, 

 fait à I i'' du matin, et nous avons eu les chiffres suivants : 



CD' 

 Vcnl. O. CiJ'. 0-7„. C0'7„. O' ' 



De 2'' 35'" à 5'' 5"' 'l'i'' '8.<> i5,2 4,2 3.5 0,81 



» En continuant pendant plusietM> joins la même alimentation (viande de bœuf 

 rôtie comme unique nouiM-ittiie ">, nous avons eu : 



22Juin. Le r-' jour 4'J5 '9;^ i3,() 4>3 3,o 0,70 



23 juin. Le 2'^ jour ( malin ). 436 18,6 i4,3 4)2 3,3 0,78 



23 juin. Le 2'^ jour (soir). . . 483 16, 5 la.gS 3,4 2,5 0,73 



24juin. Le S'' jour (7'' mal. I. 423 18,9 12, 5o 4,4 3,o 0,68 



Moyenne 449 '^'-i '3,3 4>i 3,o o 



' / 



o 



» Ainsi le travail de la digestion et de l'assimilation, quand il s'agit d'aliments qui 

 ne sont pas des hydrates de carbone, n'ex^erce aucune influence sur la production de 

 C0-. Celte alimentation, uniquement animale (Soob'' de viande de bœuf deux fois par 



( ' 1 Voir Coniplcs rendus, G fê\iier 1888, t. G\ I, )>. 4'9- 



