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 tates, où le rapport de ces sels à l'eau ne s'écarte guère d'un dix-millième, 

 et dans un sol enrichi à dessein et où la dose de l'azotate, comparée à 

 celle de l'eau, est voisine de 4 centièmes, c'est-à-dire voisine de la satu- 

 ration à basse température. La formation de l'azotate dans les Amarantes 

 n'est donc pas en relation avec la quantité de ce sel contenue dans le sol; 

 non plus qu'avec le degré de saturation de l'eau du sol. 



» A cet égard, ajoutons encore que, dans notre expérience actuelle, la 

 richesse possible des solutions aqueuses d'azotate, contenues dans le sol, 

 est double ou triple de la richesse possible des solutions aqueuses du 

 même sel, contenues dans la plante : rapport qui rendrait possible le pas- 

 sage de ce sel du sol dans la plante, par simple endosmose, dans l'expé- 

 rience présente; c'est-à-dire conformément aux résultats mis en évidence 

 par nos expériences sur le sulfate de potasse. Au contraire, dans les expé- 

 riences précédentes, les solutions d'azotate dans la plante, et même dans 

 sa racine, étaient lo à 20 fois aussi riches que celles du sol : condition dans 

 laquelle l'azotate aurait dû être susceptible de passer en sens inverse de la 

 plante dans le sol, loin d'être absorbée par la première. Ces relations sont 

 caractéristiques. En effet, le procédé suivant lequel les sels passent par 

 simple endosmose, de la terre dans la plante, parait conforme aux lois phy- 

 siques de la dialyse, ainsi que le confirment les observations faites avec le 

 sulfate de potasse. 



» Or la plupart des plantes renferment de l'azotate de potasse, ainsi 

 que nous l'avons montré; tant qu'il ne s'agit que de traces, il est permis 

 d'invoquer la préexistence de ce sel dans le sol, d'où il pénétrerait à l'état 

 dissous et par'endosmoseau sein de la plante. Mais la proportion de l'azo- 

 tate de potasse dans les tissus des Amarantes, et dans leurs racines en par- 

 ticulier, est souvent beaucoup trop forte pour permettre cette explication; 

 en réalité, on se mettrait ainsi en contradiction avec les lois physiques, qui 

 président aux échanges salins entre les liquides du sol et ceux de la racine; 

 c'estdonc là une nouvelle induction, propre à établir qu'il s'agit d'une vé- 

 ritable formation accomplie au sein des tissus mêmes de ces végétaux. » 



