< 99' ) 

 r.ilcalinité des liquides, c'est renoncer par cola même à l'opération entre- 

 prise. 



)) En outre, la transformation de l'ammoniaque en matière organique 

 azotée étant due à l'action vitale des ferments, il convient, pour favoriser 

 cette transformation, de donner à la fermentation une certaine activité. Or, 

 le ferment fonnénique qui entre en jeu dans le fumier est essentiellement 

 aérobie, la température n'est élevée qu'à la partie supérieure du tas ( ' ), où 

 l'air peut pénétrer; dans les parties basses, où l'air n'arrive plus, où la 

 fermentation anaérobie transforme la cellulose en volumes égaux d'acide 

 carbonique et de forinène, la température est beaucoup moins élevée, on 

 trouve plus de spores que de ferments actifs; il faut donc favoriser, dans 

 une certaine mesure, l'accès de l'air. Je crois que remuer le fumier à la 

 fourche est dangereux : la température s'élève beaucoup et l'on volatilise 

 du carbonate d'ammoniacpie; il me parait que des arrosages à l'aide du 

 purin, plus ou moins frécjuents, sont suffisants : ils dissolvent à la fois les 

 sels ammoniacaux et l'acide carbonujue qui forme une part importante de 

 l'atmosphère confinée dans le fumier; l'air, appelé par la diminution de 

 pression, pénètre dans la masse, le fumier chauffe, suivant l'expression 

 des garçons de cour, ce qui montre que la fermentation a repris une nou- 

 velle activité. 



>i Pour savoir s'il convient de pousser plus ou moins loin ces fermenta- 

 tions, il faut suivre le fumier dans le sol et préciser les actions très com- 

 plexes ([u'il y exerce. Cette étude est entreprise; aussitôt qu'elle aura 

 conduit à des résultats que je supposerai susceptibles d'intéresser l'Acadé- 

 mie, je me ferai un devoir de les lui présenter. » 



MliTÉOROLOGiE. — Sur le blizzard des \i et i-?. ?nars dernier aux États-Unis. 



Note de M. H. Fayk. 



ic Dans un Article remarquable du 28 mars, le journal le Temps donne 

 les plus curieux, mais aussi les plus lamentables détails sur ce phénomène 

 qui vient de désoler les grandes villes des Ktats-linis du côté de l'Atlan- 

 tique, Washington, Baltimore, Philadelphie, New- York, Boston, peu habi- 

 tuées jusqu'ici à subir de pareils fléaux. Ce nom même de blizzard, poui- 



(') l . Ga\ni\ (Compte.i ren(/iis, t. XCVIIl, p. ôaS) est arrivé, par un procédé de 

 reclierclies ditlérent do celui que j'ai employé, aux mêmes conclusions. 



C. K., 1888, 1" Semestre. (T. CVI, N° 14.) I 2.S 



