( ioi6 ) 



» Le rapport du poids de la plante récoltée au poids de la graine est de 

 3,9 pour la première parcelle et de 1,9 pour la deuxième. Pour un même 

 poids de plante la récolte des graines dans la parcelle sans engrais a donc 

 été double de la récolte dans la parcelle avec engrais. 



)> En examinant les graines de l'une et l'autre parcelle, on trouve des 

 différences considérables : mille graines de la parcelle 1 occupent un 

 volume de i85" et pèsent 126^, 5; mille graines de la parcelle 2 occu- 

 pent un volume de 252'^'^, 5 et pèsent 1 7 1 s"', 5 ; elles sont beaucoup plus ré- 

 gulières et plus rondes que les premières qui fournissent, d'ailleurs, une 

 farine plus pauvre. 



» Isidore Pierre, dans ses classiques recherches sur le développement 

 du blé, a donné l'analyse de beaux grains du blé et de grains plus petits 

 mais réeuliers. Il a trouvé : 



Azolc Acide 



par kilogr. phosphoriquc. Potasse. 



Pour les grains les plus beaux (') 22S'',6 5s'', 87 4°'", i4 



Pour les grains plus petits mais réguliers. ^iS'',^ S»', 00 4°Soi 



» Les différences que nous avons trouvées dans l'analyse des graines 

 de Soja des parcelles 1 et 2 sont dans le même sens que celles qui ont 

 été observées sur ces échantillons de grains de blé, c'est-à-dire que les 

 graines de la parcelle sans engrais sont plus riches que les graines de la 

 parcelle qui a reçu l'engrais complet. Voici les résultats de l'analyse : 



Pour looS" de iiraine sèrho. 



Acide Matière solublc 



Vzole('). phosphoriquc. Potasse. Huile. dans l'alcool. 



Parcelle 1 6s'', 16 iS'',25 3s'', o3 'Q^^iOÔ 22S'',30 



Parcelle 2 ... . 6s^ 27 is--, .''17 Ss'', 16 205^,33 i9=',6o 



» Il faut observer que, pour un même poids de graines, les petites étant 

 plus nombreuses offrent une surface de testa plus considérable que les 

 grandes et que, par suite, une pauvreté relative du testa en azote, acide 



(') Les dosages d'azote ne semblent pas avoir porté sur les mêmes éclianlillons que 

 les dosages d'acide phosphorique et de potasse. 



(') On reuiarquera la composition intéressante des graines de Soja. \ous ne con- 

 naissons pas de graines aussi azotées; l'acide phosphorique et la potasse sont également 

 en très forte proportion. L'huile et un sucre particulier dont nous avons signalé la 

 présence dans le Soja {Comptes rendus, t. XC et XCIII) remplacent l'amidon dans 

 cette graine. 



