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» J'ai montré que toute matière protéique traitée à chaud ( ' ) par une 

 solution d'iiydrate de baryte fixe les éléments de l'eau et se dédouble en 

 diA'ers produits pouvant se ranger dans les trois calégories suivantes : 



» 1° Produits du dédoublement par hydratation de l'urée et de l'oxa- 

 mide : ammoniaque, acides carbonique et oxalique. A chaque molécule de 

 l'un de ces deux acides correspondent généralement 2 molécules d'ammo- 

 niaque; 



» 2° Z^eMf/«e5 ou acides amidés de la forme C"H-"^' AzO- ; n = 6, 5, 4> 

 3 T 



)) 3" Leucéines ou acides amidés de la forme C"H^""' AzO"; n ^ [\, ^, 6. 



)) Le mélange des leucines et des leucéines homologues, tel qu'on l'ob- 

 tient par le dédoublement d'une matière protéique, donne à l'analvse élé- 

 mentaire des nombres qui conduisent à une expression de la forme 

 C"'H'-'"Az-0''. On peut donc admettre qu'à i molécule de leucine 

 C"H-"^' AzO- correspond exactement i molécule de leucéine C"H*"~' AzO'. 

 On trouve de pUisque, dans l'hydratation complète d'une matière albumi- 

 noide, le nombre des molécules d'eau fixées est à très peu de chose près 

 égal au nombre des atomes d'azote du corps initial. 



•i Pour arriver à la synthèse, il s'agit donc de provoquer la combinaison 

 d'une molécule de leucine avec une molécule de leucéine, de manière à 

 former un composé du tvpe C"'H-"'~- Az-0% d'après l'équation 



C'H-''-^' AzO- H- CPH-P-' AzO- = H-0 + C'"H-'"-=Az-0' (-). 



» Reste ensuite à unir, avec élimination d'eau, ces groupements avec 

 une quantité convenable d'urée ou d'oxamide. 



» Les méthodes que l'on peut chercher à utiliser pour atteindre ce but 

 sont connues : ce sont celles qui ont servi à effectuer la synthèse des étliers 

 composés, des amides, des uréides et en général de tous les composés ré- 

 sultant de l'union, avec élimination d'eau, de deux groupes plus simples. 

 Elles reviennent à chauffer le mélange des corps que l'on veut combiner, 

 en faisant intervenir un agent qui favorise l'élimination de l'eau. 



» Nous n'aborderons pas aujourd'hui ce côté de la question. Avant cela 



(') L'expérience peut être faite à 100° en vase ouvert ou eu vase clos entre 100° et 

 200°. Elle exige d'autant plus de temps que la température est moins élevée; mais, en 

 la prolongeant suffisamment, on arrive dans tous les cas au même résultat fiual. 



(-) //i = n -r p. 



