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sèment en formant des faisceaux d'aiguilles enchevêtrées qui gardent 

 l'odeur de la benzine après qu'on les a desséchés ; on fait disparaître cette 

 odeur au moyen de l'alcool. 



Cette matière est insoluble dans l'eau, peu soluble dans l'alcool; la 

 benzine bouillante peut en dissoudre un dixième de son poids. Elle fond 

 £1207" (non corrigé), en se décomposant très légèrement et en donnant 

 un liquide qui reste en surfusion et finit par se prendre en cristaux. 



)) La manière dont elle se comporte vis-à-vis des acides et des alcalis 

 forme le principal intérêt de son étude. Elle résiste complètement à l'ac- 

 tion des alcalis caustiques, même dans une solution alcoolique bouillante; 

 elle est au contraire facilement attaquée par les acides, et l'acide sulfu- 

 rique étendu de 2 ou 3 volumes d'eau la dissout à l'ébullition eu mettant 

 en liberté l'essence d'amandes amères. 



» Je poursuis cette étude, et j'espère pouvoir en faire connaître pro- 

 chainement les nouveaux résultats. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Présence de l'acide malique dans la sueur des herbi- 

 vores. Note de MM. A. et P. Buisixe, présentée par M. Friedel. 



« L'acide malique est essentiellement un produit d'élaboration des cel- 

 lules végétales. On le trouve en effet dans un grand nombre de plantes et 

 jusqu'à présent on ne l'avait rencontré dans aucune sécrétion des animaux. 

 Nous venons cependant de le retirer de l'une d'elles, de la sueur du mou- 

 ton, où il existe en assez grande quantité. 



M Nous opérons sur les eaux de suint qu'on obtient en abondance dans 

 le lavage industriel des laines brutes et qui renferment en dissolution tous 

 les produits de la sécrétion sudorique du mouton. Aux nombreux acides 

 organiques dont nous avons signalé la présence dans ces eaux ('), que 

 nous étudions depuis plusieurs années, il faut donc ajouter l'acide ma- 

 lique. 



» L'extraction de cet acide d'un mélange aussi complexe que le suint 

 présente certaines difficultés. Voici comment nous opérons : 



w L'eau de suint est additionnée d'acide phosphorique en excès de 

 façon à mettre en liberté tous les acides organiques. On chauffe la liqueur 

 dans un courant de vapeur d'eau pour chasser les acides volatils, puis on 



(') Coinples rendus, t. CIII, p. 66; 1886. 



