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 laisse refroidir et l'on sépare le dépôt formé surLout de matières grasses. 

 On concentre ensnile la li(|iiciir au bain-marie jusqu'à consistance siru- 

 peuse el l'on épuise la masse à l'alcool chaud. I.es solutions alcooliques 

 sont distillées et le résidu est agité à plusieurs reprises avec de l'élher. Un 

 enlève ainsi tous les acides du suint soluljles dans ce dissolvant ; ce sont 

 les acides succinique,' benzoïque, nialique et lactique (ju'ou sépare de la 

 façon suivante : 



» Le résidu siruj)eux obtenu par distillation des solutions éthérées, 

 abandonné à lui-même, laisse déposer un mélange de cristaux des acides 

 succinique et benzoïque. On fdtre el on lave ces cristaux avec une petite 

 quantité d'éther ; on sépare facilement ces deux acides grâce à la différence 

 de solubilité de leurs sels^de barvum; le benzoate est assez solublc dans 

 l eau, tantiis c[iie le succinate l'est très peu. 



M Le sirop, débarrassé des deux acides précédents, est dissous dans 

 l'eau, et la solution est chauffée dans un courant de vapeur d'eau de façon 

 à éliminer les dernières traces d'acides volatils qu'elle renferme encore, 

 puis on filtre pour séparer un peu de matière grasse qui s'est rassemblée. 



» La liqueur est alors ramenée à un petit volume au bain-marie, addi- 

 tionnée d'une petite quantité d'acide sulfuricpie et épuisée à l'éther, qui 

 enlève les acides malique et lactique; l'eau retient quelques produits 

 étrangers, notamment les matières colorantes. 



» I^a masse sirupeuse, obtenue par distillation de l'éther, est dissoute 

 dans beaucoup d'eau, et la solution saturée par la baryte. On obtient alors, 

 surtout en portant la liqueur à l'ébuUition, un précipité abondant de ma- 

 lale neutre de bar\um anhydre, très peu soluble à chaud. Par concen- 

 tration, il se forme de nouveaux dépôts du même sel. Il reste enfin en 

 solution le lactate de baryum, qui est très soluble. 



» Les dépôts de malate de baryum brut sont repris par beaucoup d'eau 

 froide; on filtre la solution et l'on sépare de nouveau le sel par concen- 

 tration. Purifié ainsi à plusieurs reprises, le produit a la composition du 

 malate neutre de baryum; il renferme 5o,()o pour loo de baryum (théorie, 

 jo,97 pour loo). C'est une poudre blanche, cristalline, lourde, très peu 

 soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. 



)) En décomposant ce sel, délayé dans l'eau par un petit excès d'acide 

 sulfuriquc, et épuisant la liqueur à l'éther, on obtient l'acide qui reste 

 comme résidu de la solution élhérée. C'est un produit sirupeux qui se 

 prend très lentement en une masse cristalline. Il est quelquefois légère- 

 ment coloré, mais on le décolore facilement en traitant sa solution par du 

 noir lavé. 



