( '529 ) 

 que celui de l'acide, et il en serait ainsi jusqu'à ce que la quantité de sol 

 ajouté fut r'. Pour des quantités plus grandes, le composé se trans- 

 formerait eu un autre formé de i"' d'acide tartrique et 2"> de tungsfate 

 neutre de soude (:'ir()'--t- 2(î*fa0, TuO^), dont la production complète 

 correspondrait à la rotation maxima observée, laquelle est 22 fois plus 

 grande que celle que produirait l'acide tartrique qu'elle contient. Ce com- 

 posé. se dissocierait pour des additions successives de sel. 



» 1" Action du tungstate neutre de potasse sur les solutions d'acide tartrique. 

 — En ajoutant à une solution d'acide tartrique des quantités de tungstate 

 dépotasse croissant depuis *- d'équivalent jusqu'à 4'*'', 5, j'ai obtenu les ré- 

 sultats indiqués dans le Tableau suivant : 



Qirantilcs de tungstate neutre île po- 

 tasse en grammes 0,028 o,o.Î7 M, 11,". 0,22') n,.i',o o,'|.'i.; o,J(j6 0,679 '),7y.! o,yoG i,oiç) i,i33 



équivalents de ce sel pour l'i d'acide 

 tartrique t-V ,V A- i^ — -^- -?- -^ -2- i o_ JU 



' ' 48 24 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 



Hotations observées o'îS' o°.'î3' o'>45' i" 6' i»38' i°5o' a'n' 2°3i' 2°49' B-g' 3°3o' 3»46' 



Variations de la rotation pour des poids 

 «■■gaux de ce sel a^' ^'J' s'i' -■' ^î' 22' 21' 20' 18' 20' 21' 16' 



Quantités de tungstate nculre de po- 

 tasse en grammes i,2'i.'> 1,358 i,'|72 1,595 1,708 1,831 1,934 2,048 2,iGi 2,274 2,387 2,5oo 



Ê(|uivalents de ce sel pour l'i d'acide 



tartrinuc i' ^ il ii 'î lA il i» 19 20 21 22 



' 12 12 12 12 12 12 12 Ta ÏT 72^ Tï Tï 



Rotations observées 4-7' 4°28' 4»48' 5»ii' S-BS' 5'54' G'-ie' 6''4o' 7»4' 7»26' 7-48' 8°8' 



Variations de la rotation pour des poids 

 égaux de ce sel 21' 21' 20' 23' 22' 21' 32' 34' ^4' 22' 22' 20 



Quantités de tungstate neutre de po- 

 tasse en grammes 2,(ji3 3,727 2,840 2,g53 3,o(iti 3,4oO 3,745 4iO*'â \,-fi'^ 5,4'|3 6,122 



Equivalents de ce sel pour l'i d'acide 



lartriirur ?-î ---i 5-5. 2_6 2_7 n 3^ 3 6 4 2 4 8 34 



■^ ' 1"*- 12 12 12 12 12 12 12 T2 11 Tï T2 



Rotations observées 8«28' 8''38' 8-38' 8°24' 8'>4' 7»8' 6«43' 6023' 5»48' 5°34' 5°34' 



Variations de la rotation pour des poids 



égaux de ce sel j'/ 10' o — 14' — ■•'■o' —17' —8' —6' — lî' —a' ., 



)) L'examen de ces nombres conduit à admettre que l'acide tartrique 

 forme avec le tungstate neutre de potasse une combinaison dont la com- 

 position serait représentée par la formule C*H°0'^+ 2(K0Tu0') et qui 

 correspond à la rotation maxima observée, laquelle est aS fois plus grande 

 que celle que produirait l'acide tartrique qui s'v trouve contenu. 



» On voit par ces expériences que les tungstates neutres de soude et de 

 potasse se comportent dans leur action sur l'acide tartrique d'une manière 

 analogue. J'ajouterai que l'étude des phénomènes de saturation de ces 

 sels par l'acide tartrique a conduit jadis M. Lefort (') à soupçonner l'exis- 



(') Annales de Chimie et de Physique, 5" série, t. IX, p. 109; i8'j6.- 



