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» On agile avec de l'aldéhNilc valérique la liqueur préparée comme 

 pour le cas précédent, mais qui contient moins d'acide chlorhydrique et 

 moins de chlorure de zinc; elle ne doit pas noircir à ce moinonl : la teinte 

 noire indiquerait un degré d'acidité trop grand et la destruction sous forme 

 de produits goudronneux d'une partie de la matière. On l'abandonne à 

 basse température. Après quelques heures on remarque dans la liqueur al- 

 coolique des aiguilles cristallines. L'abondance de ces cristaux augmente 

 avec le temps; mais, (piand on veut les obtenir plus raj)idemenl, on laisse la 

 solution alcoolique s'évaporer à la température ordinaire. On les purilie en 

 les essorant avec de l'eau l'aiblement alcoolisée. 



» Ils sont parfaitement blancs, quand ils sont purs et présentent des re- 

 flets soyeux. Us sont insolubles dans l'eau et dans les alcalis, solubles dans 

 l'alcool et se déposent de la solution évaporée en se groupant autour d'un 

 point de manière à former un faisceau gK)l)ulaiie. Ce sont tics prismes al- 

 longés et très aigus, probablement clinorhombiques. Ils fondent à 91". 



» A l'ébuUition, la potasse aqueuse ne les attaque pas, l'acide sullurique 

 étendu les dissout et l'on perroit alors l'odeur d'aldéhyde valérique. » 



CHIMIE ORGANIQUE. — Sur les acides asparlifjues. Note de M. E.xiiii., 

 présentée par .M. l liedcl. 



« Les acides maléique et fumarique possèdent la propriété de fixer les 

 éléments île ranimonia([ue, comme je l'ai montré dans une |)récédente 

 Note, pour donner naissance, dans l'un et l'autre cas, à de l'acide aspar- 

 lique inactif. Ces deux acides aspaitiques sont-ils identiques entre eux et 

 à celui de Dessaignes, ou bien, au contraire, existe-t-il entre eux une iso- 

 mérie physique ou chimique? Autrement dit, l'isomérie des acides maléique 

 et fumarique disparail-elle ou non dans le [)roduit qui résulte de l'addition 

 à leur molécule des éléments de l'anunoniaque'^La solution de cette ques- 

 tion est particulièrement intéressante, à cause des nombreuses hypothèses 

 émises au sujet de l'isomérie des acides maléique et fumarique. Parmi ces 

 hypothèses, les unes ont, en effet, pour consécjuence, l'iilentité des acides 

 aspartiques; les autres, au contraire, ])révoient deux acides aspartiques 

 différents. M. Erlenmeyer ( ' ), par exemple, dit que cerlainenienl l'acide 



(') BericlUe, l. XIX, p. iy36. 



