( '7'^^^ ) 

 fumarique a une molécule double de celle de l'acide maléique et formule 

 ces deux acides comme su il : 



cooH j / nooc cooii 



CH \ cil àii 



CH ^t ' n^j n^j 



re 



COOII 1 [ HO-C('')(!:-OH 



Acide 

 maléique. 



» Dans cette hypothèse, deux acides aspartiques polymères l'un de l'aut 

 doivent pouvoir être obtenus. Les idées que M. Wislicenus a récemment 

 émises sur la constitution des acides maléique et fumarique, dans le re- 

 marquable développement qu'il a donne à la théorie de MM. Le Bel et 

 Van t' Hoff, permettent également de concevoir deux acides aspartiques cor- 

 respondant l'un à l'acide maléique, l'autre à l'acide fumarique. Mais l'ob- 

 tention de deux composés différents, par fixation des éléments de l'ammo- 

 niaque, n'est pas nécessaire. 



M Je me bornerai à donner les résultats auxquels m'a conduit la com- 

 paraison des propriétés des quatre acides aspartiques obtenus, l'un (A) 

 par fixation de AzH ' sur l'acide fumarique, l'autre (B) par fixation de AzH' 

 sur l'acide maléique, le troisième (G) par hydratation de l'asparagine 

 (acide actif), enfin le quatrième (D) par le procédé de Dessaignes : 



» 1° La fixation des éléments de l'ammoniaque par les acides fumarique 

 et maléique a lieu déjtà à ioo° et au sein de l'eau. A cette température, 

 l'acide aspartique ne se décompose pas sous l'influence de l'eau et par 

 suite la réaction est totale. A cette température aussi, l'acide maléique ne 

 se transforme pas spontanément en acide fumarique; 



» 2° Les poids moléculaires des acides maléique et fumarique déterminés 

 par la méthode de M. Raoult sont les mêmes ; ce qui est incompatible avec 

 l'hypothèse de M. Erlenmeyer sur la constitution de ces acides. 



» 3° Les poids moléculaires des quatre acides aspartiques A, B, G, D 

 sont également identiques. L'acide aspartique inactif, semblable à celui 

 de Dessaignes, ayant été obtenu par M. Piutti par la combinaison des deux 

 acides aspartiques droit et gauche dérivés des deux asparagines actives, il 

 faut conclure de l'identité des poids moléculaires de l'acide aspartique 

 actif et de l'acide aspartique de Dessaignes, que ce dernier est complète- 

 ment dédoublé en deux molécules au sein de l'eau. Une autre observation 

 analogue existe dans la Science. Elle est due à M. Raoult, qui a démontré 



C. R., i88S, I" Semestre. (T. CVI, N" 2o.) "^^^ 



