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» Un troisième échantillon forme un pain grenu d'une couleur brun 

 foncé. On l'a traité par le benzène et dissous ainsi 73,5 pour 100 d'une 

 matière qui reste après l'évaporation du benzène, sous la forme d'une 

 masse solide cristalline un peu jaunàti-e, fondant seule vers 09° ou 60°. 

 On retrouve le même point de fusion après cristallisation dans l'alcool. 



» On en a pris o^'', 2956, qui ont exigé 6'='=, 8 de soude à o^"", oo4 par centi- 

 mètre cube. Ceci correspond à oS"^, 741 d'acide palmitique, car, ainsi qu'on 

 va le voir, l'acide est de l'acide palmitique. Il reste donc 4i,i pour 100 

 de glycéride. 



» I.a matière, saponifiée par la potasse alcoolique, a donné par l'acide 

 chlorhydriqtie un acide qui, cristallisé dans l'alcool, se présente en jolies 

 lamelles nacrées, fondant à SS^-Sg", après deux cristallisations. 



» L'analyse a donné : 



Matière o, i858 



Acide carbonique o,5i3 



Eau o,2ii5 



d'où 



C = 75,29 pour 100, H =12,64. 



C'est donc de l'acide palmitique. 



» Les dernières eaux-mères alcooliques donnent un résidu qui, tout en 

 commençant à fondre à la température de SS^-Sg", renferment encore jus- 

 qu'au-dessus de 80° des parties solides. Celles-ci appartiennent à un acide 

 à point de fusion élevé qu'il n'a pas été possible d'isoler à cause de la petite 

 quantité de matière dont on disposait. 



» Un quatrième échantillon, d'un brun jaunâtre clair, poreux, léger se 

 présentait avec des caractères tout différents. Il brûlait en répandant une 

 très légère odeur de graisse et en laissant une cendre abondante, fusible au 

 chalumeau. i*>''', 3oi5 de la matière ont laissé o?'', 6208 de cendres, se dissol- 

 vant dans l'acide chlorhydrique étendu avec effervescence et en faisant 

 gelée. On y a dosé : sUice, o^'", 0849 ; alumine et sesquioxyde de fer, oS'', o58 ; 

 chaux, oS', 1911 ; chlorures alcalins, oS"^, i638; chloroplatinate de potas- 

 sium, oS', 4822. Soit 



SiO^ 13,67 pour 100 



CaO 3i,42 » 



Al^O'-f-F^O» 9,34 » 



K- O kS , o4 » 



Na=0 1,33 .) 



» Une autre prise de 2K'",4i48 a laissé iS'',no5 de cendres, soit 45,98 



