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» On voit que, dans ces deux expériences, l'électrisation de la moelle a 

 rétabli le tonus vasculaire et que l'on a obtenu : 



Pour 100 muscles de 1 1 1 à i^o sang en poids. 



» de 120 à i5o sang en volume. 



chiffres analogues à ceux que l'on obtenait chez les chiens (série I) dont 

 la moelle était laissée intacte. » 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Influence de la température et de V aliment sur 

 le quotient respiratoire des moisissures. Note de M. C. Gekber, présentée 

 par M. Chatin. 



« A la suite de recherches sur la respiration des fruits, nous avons 

 constaté que le quotient respiratoire des fruits non acides et de ceux qui 

 ont perdu leur acidité avec les progrès de la maturation est inférieur à 

 l'unité, quelle que soit la température à laquelle on les soumette. 



» Il en est de même pour les fruits contenant des acides, tant que la 

 température est inférieure à une certaine limite, variable avec l'acide, 

 au-dessus de laquelle la quantité de gaz carbonique dégagé pendant leur 

 respiration devient supérieure à la quantité d'oxygène absorbé. 



» Comme les acides sont accompagnés, dans les fruits, d'un nombre con- 

 sidérable d'autres substances, il ne nous est pas permis d'affirmer que ces 

 deux phénomènes simultanés (présence des acides et élévation du quotient 

 respiratoire) soient corrélatifs et dépendent étroitement l'un de l'autre. 

 Pour établir celte dépendance, nous avons essayé de séparer l'action de 

 l'acide de celle des autres substances, dans le phénomène respiratoire. 

 A cet effet, nous avons cherché à réduire au minimum la substance vivante, 

 afin d'introduire le moins possible d'éléments éti-angers et de nous placer 

 presque dans les conditions d'une réaction chimique simple. Les spores 

 des moisissures nous ont paru tout indiquées pour atteindre ce but. 



» Des spores de Sterigmalocystis nigra ont été ensemencées sur 5o'^"^ de liquide de 

 Raulin, dans lequel la substance organique n'était constituée que par les acides 

 citrique, malique, lartrique, ou par des mélanges de chacun de ces acides avec 

 du saccharose dans les proportions où les acides et les sucres se rencontrent dans les 

 fruits. La quantité totale de matière organique ajoutée était généralement is'. Les 

 cultures étaient faites dans de larges ballons, d'une capacité de 5oo", en prenant 

 toutes les précautions nécessaires pour avoir des cultures pures; l'analyse des gaz 

 était faite avant que la quantité d'oxygène de l'atmosphère confinée eût été réduite de 

 moitié. 



