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temps courts, l'activité est proportionnelle à la quantité de sérum ajoutée, ce qui re- 

 vient à dire, à la quantité de lipase : 



Temps. o",5. i". i",5. 2". 



20'" 6 II 16 22 



i"" 12,5 25 37 48 



i^-So 20 36 53 62 



2'- 3o 54 73 66 



» Celle proportionnalité cesse lorsque la température et la durée de la réaction aug- 

 mentent; les chiffres obtenus tendent vers une même limite indépendante de la quan- 

 tité de sérum ajoutée. 



» Cette donnée est fort importante : nous espérons qu'elle nous permettra de 

 mesurer l'activité spécifique du ferment, indépendamment de la quantité qui en 

 existe dans la solution. De nouvelles recherches sont entreprises sur ce point spécial. 



» Ayant ainsi déterminé les conditions qui font varier l'activité d'une 

 solution de lipase, nous sommes en mesure de préciser les conditions les 

 meilhmres pour le dosage de ce ferment. 



» Nous exprimerons son activité en millionièmes de molécule d'acide mis 

 en liberté |)endant vingt minutes à la température de 2.)". Ainsi en agissant 

 sur la monobutyrine, i" de sérum d'activité 33 mettrait en liberté, à 25" 

 et pendant vingt minutes, une quantité d'acide butyrique (de poids molé- 



culaire 00) 



1 000 000 



» On voit que cette activité sera directement mesurée par le nombre de 

 gouttes d'une solution de carbonate de soude, telles que chacune d'elles 

 sature 0,000001 de molécule d'acide. Si la burette que l'on emploie donne 

 exactement 20 gouttes au centimètre cube, la solution de carbonate de 

 soude devra renfermer 2^'', 12 de CO'Na- par litre. La solution devrait être 

 modifiée proportionnellement si la burette ne donnait pas 20 gouttes par 

 centimètre cube. 



» Pour effectuer le dosage de l'activité lipasique d'un liquide, on en 

 prend donc i" que l'on ajoute à 10'''' d'une solution de monobutvrine à 

 I pour 100; on ajoute de la phtaléine et l'on sature exactement par lo 

 carbonate sodique, on chauffe vingt minutes à 25" et l'on sature de nouveau 

 parla solution de CO^Na- indiquée plus haut; le nombre de gouttes de 

 cette solution mesure l'activité lipasique de la solution. » 



C. R., 1897, I" Semestre. (T. CXXIV, N° 5.) 



