ILA LAMPROIE. 655 



saison, on donne quelquefois jusqu'à une gui- 

 née pour une seule lamproie. Dans les pays 

 où l'on en prend beaucoup on les fait griller; 

 puis on les met dans des barils avec du \ânaigre 

 et des épices, et on les envoie ensuite dans les 

 autres pays, pour être servies sur la table des 

 gens riches. On prend la lamproie à la louve, 

 à la nasse et aux Hlets. En Angleterre sur-tout, 

 on les prend en quantité en même tems que les 

 saumons etles aloses. Quant à la conformation 

 intérieure, ce poisson diffère sensiblement des 

 poissons que nous avons décrits jusqu'ici. L'ou- 

 verture de la bouche est oblongue. Les dents 

 sont creuses, et dans des capsules charnues. La 

 langue représente un croissant, et est armée au 

 bord de dents en forme de scie. Le canal des 

 alimens, est sans courbures, et sens appendices. 

 Au lieu que les autres poissons ont huit ouïes 

 pour la respiration; ceux-ci ont quatorze peti- 

 tes bourses, sur lesquelles est étendue une peau 

 rouge et plissée. Ces bourses sont arrangées 

 les unes derrière les autres, et s'avancent dans 

 une direction oblique; mais elles n'ont aucune 

 communication les unes avec les autres: cha- 

 cune de ces bourses a une ouverture en dehors 

 et deux en dedans. L'eau entre par la premiè- 

 re, et sort par les deux autres ou par la bou- 

 che; et lorsque le poisson est attaché par la 

 bouche, elle sort par le trou de la nuque. 



