LA RAYE CENDREE. 683 



Les nageoires du ventre et de l'anus ont cliacune 

 six rayons. 



Ce poisson habite* la mer du Nord. On le 

 prend en quantité dans les environs de Heilig^- 

 land, sur -tout au mois de Juin. Dans ce pays, 

 les gros sont appelles hctwuroclien, et les très- 

 gros fleten» Ils ont ordinairement la largeur 

 de deux pieds et demi, et une palme d'épais- 

 seur. On en trouve quelquefois qui pèsent 

 150 — <200 livres. Selon IVilhigliby, un 

 seul de ces poissons, a sulll pour rassasier co 

 hommes. C'est le plus gros, et en même 

 tems le meilleur poisson de ce genre, sur- tout 

 quand il est jeune. Sa chair est blanche. Dans 

 les environs de Schleswig et Holstein, où on le 

 pèche en quantité abondante, les pécheurs le 

 sèchent à l'air, et le transportent à Hambourg, 

 d'où il est envoie dans les autres provinces d* 

 Allemagne. Ils en sèchent aussi l'estomac à l'air, 

 et le mangent ensuite en guise de morue. Ils 

 font avec son foie une huile blanche et iine. 

 Le tems de l'accouplement est en Mars et en 

 Avril. Il commence à faire ses petits en Mai, 

 et continue jusqu'en Septeanbre. C'est au prin- 

 tems que sa chair est la meilleure. Elle est 

 moins bonne dans le tems de l'accouplement, 

 sur -tout celle des mâles. En Octobre, il est 

 mince, maigre et dur; mais en Novembre il 

 commence à seremettre. 



