LE LIEVRE DE MER. 747 



ment attaché à un vaisseau plein d'eau, qu'on 

 levoit le vase en voulant prendre le poisson bjy 

 U anus se trouve au milieu du corps. Tous les 

 rayons sont fourchus. 



Le lièvre de mer est habitant de l'Océan 

 septentrional et de la mer Baltique. On n'en 

 trouve guère qui aient plus d'un à deux pieds de 

 long; mais il y en a qui sont très -épais et très- 

 larges. La chair de ce poisson est dure et de 

 mauvais goût, sur -tout de ceux qui ont les na- 

 geoires pâles : ceux qui les ont rouges , valent 

 mieux. Cependant il n'y a que les gens du peu- 

 ple qui en mangent; et à cause de son petit prix, 

 les pêcheurs s'en servent souvent pour appât. Le 

 flétan se prend sur -tout à cet appât. En Islan- 

 de, où la pêche du lièvre de mer est considé- 

 rable, on le mange ou frais ou salé, ou on le fait 

 sécher à l'air, pour l'envoyer dans i' étranger c). 

 Avant que de le sécher, on le pend, lui coupe 

 la queue, les nageoires et les parties minces du 

 ventre. On le trouve dans les filets en prenant 

 le dorse et le saumon. Il se tient le plus com- 

 munément, comme le diable de mer, caché der- 

 rière les monticules ou les rochers, et épie lès 

 poissons que les flots lui amènent. Pour se fixer 

 dans la place qu'il a choisi, il se sert du cercle 

 qu'il a au ventre. Il frai au mois de Mars; il 

 multiplie beaucoup, et a un grand nombre de 



h) B. Z. Iir. 135. c) Olafs. Isl. I. 313, 



