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Outre cela, ce poisson se trouve également sur 

 les côtes de Dalmatie et vers le Cap de Bonne- 

 Espérance. Sa chair est blanche comme de la 

 neige, et se résout au feu en une espèce de colle; 

 mais elle est désagréable, parcequ'elle a un goût 

 d'huile, et elle est tellement attachée à la peau, 

 qu'il est difficile de l'en séparer. Elle est mêlée 

 d'une graisse qui donne à la cuisson une mau- 

 vaise huile, qui ne peut servir qu'à brûler. Ou- 

 tre cette huile, on ne se sert que du foie, dont 

 on peut faire par l'assaisonnement un assez bon 

 mets. Le foie est gros et divisé. La vésicule 

 du fiel répond à l'estomac, non loin de son ou- 

 verture supérieure. Les reins sont. larges. Le 

 canal des intestins est large, et forme plusieurs 

 détours, de même que dans les quadrupèdes. 



On nomme ce poisson: Schioiimnenderko-pf 

 et MithlensteinfiscJi en Allemagne ; Molensteen- 

 visch en Hollande; Swi-Fish, Molebute en Angle- 

 terre ; Lune en France ; Molle à Marseille ; Bout 

 en Espagne ; Fesce Tamburro , Molo et Fesce 

 Fetazzo en Italie, et Kamar dans l'île de Malthe. 



C'est Salvien qui nous ait donné le premier 

 dessin de ce poisson. Jusqu'à Artédi, on a trai- 

 té de la lune dans des articles à part; mais cet 

 auteur systématique la plaça parmi les coffres, 

 quoiqu'elle n'ait pas la moindre ressemblance avec 

 eux. Linné se trompe en la mettant au nombre 

 des poissons qui ont | dents; car on n'y trouve 



