TE GRAND -ESTURGEOIS". 9^7 



Gorhusclin ; de 1 5 Uluschnajn ou Tolumaterajny 

 et on donne le nom de Materaja à tous ceux (jui 

 sur-passent cette dernière mesure. 



La pêche du grand esturgeon est d'une grande 

 importance pour quelques nations européennes, 

 qui font un grand commerce étranger du caviar 

 et de la colle qu'ils en tirent. On le prend de 

 diverses manières, qi\e Marsîgliy Gmelin et Mr. 

 Pallas nous ont rapportées. Dans le Danube, on 

 le prend de la manière suivante: Quand les pé- 

 cheurs le remarquent dans le fond, ils tachent 

 de s*en emparer avec des harpons; mais quand il 

 paroît sur la surface, ils se servent de tridens. 

 Dès que les pêcheurs s'apperçoivent qu'ils l'ont 

 saisi ils s'en approchent, lui passent une corde 

 par la bouche et par l'ouverture des ouïes , et 

 l'attachent an vaisseau. La plus grande partie 

 se prend avec des filets à larges mailles. On place 

 ces fNets en travers du fleuve, et on les conduit 

 avec deux nacelles. Lorsque le poisson donne 

 du museau contre les filets, il s'en retourne, et 

 les pêcheurs le suivent avec leurs filets jusqu'à 

 ce qu'il ait rencontré un rivage uni, où il ne peut 

 avancer faute d'eau. Alors ils tâchent de s'en 

 emparer , et le tirent dans le fleuve au moyen 

 d'une corde qu'ils passent par l'ouverture des 

 ouïes, et ils l'amènent ainsi tout vivant à Vienne 

 ou à quelqu autre grande ville. Alors, on le 

 coupe comme la viande de boucherie, et on le 



