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ouïes est large. Comme ce poisson n'a ni na- 

 geoire pectorale, ni nageoire ventrale, il ne se 

 meut que par l'impulsion de la parue postérieure 



de son corps. 



Ce poisson habite les eaux douces et salées. 

 Mais sa principale retraite est la mer; voilà 

 pourquoi Aristote le met au nombre des poissons 

 qui peuvent vivre également dans les eaux dou- 

 ces et dans les salées. On le trouve dans la mer 

 Méditerranée. On en prend sur- tout une gran- 

 de quantité en Sardaigne. Pendant l'hiver, les 

 murènes se cachent au fond de l'eau, et paroissent 

 au printems sur les bords, pour se rassasier de 

 petits poissons et d'écrévisses. Elles aiment sur- 

 tout les polypes, et c'est le meilleur appât dont 

 on puisse se servir pour les prendre. Elles sont 

 si avides, que lorsqu'elles manquent de nourri- 

 ture, elles se rongent la queue les unes les autres, 

 sans qu'elles en perdent la vie. Cela prouve 

 qu'elles ont la vie dure, ce qui est encore confirmé 

 par l'observation qu'on a faite, qu'elles peuvent 

 vivre plusieurs jours hors de l'eau. On prend 

 la murène avec des lignes de fond; mais sur -tout 

 avec des nasses, que l'on tend au fond de l'eau. 

 Sa chair est de bon goût, c'est pourquoi les Ro- 

 mains en faisoientun très -grand cas. Même ils 

 n'avoient pas honte de les nourrir avec de la chair 

 des hommes nj. Afm d'en avoir en tout tems, on 



a) Dedius Pollion engraissoit ses murènes avec la chair et le 



