LE CONGRE. lOOl 



giiille; cependant on peut le distinguer aisément 

 aux marques suivantes : ire. Les dents de l'an- 

 guille sont plus petites et plus mal rangées. 2 de 

 La lèvre supérieure du congre est beaucoup plus 

 forte qu'à l'anguille, sme. La couleur du con- 

 gre est beaucoup plus blanche, ou du liibins il a 

 de grandes taches blanches. 4.me. La ligne la- 

 térale est garnie de points blancs. 5me. La lon- 

 gue nageoire a une bordure noire. 6me. Il vit 

 ordinairement dans l'eau salée, et ne passe qu'un 

 tems très court dans l'eau douce; au lieu que 

 l'anguille reste la plupart du tems dans cette der- 

 nière. Pendant l'hiver, le congre se cache dans 

 la vase, pour se garantir du froid; et il n'en sort 

 qu'au printems. Une partie reste continuelle- 

 ment au fond de la riier; et une autre se tient 

 vers le rivage et les embouchures des fleuves. 

 Les derniers ont le dos noirâtre; les premiers 

 sont par •tout d'une couleur argentine. Dans la 

 Saveme, en Angleterre, on trouve une quantité 

 incroyable de jeunes congres. Les pécheurs ne 

 font, pour ainsi dire, que les en tirer comme 

 d'un réservoir, et se servent pour cela d'une po- 

 che dont le filet est de crin. ^ Le mois d'Avril est 

 sur - tout le tems où ils paroissent. Dans ce 

 tems, les pécheurs se placent vers le bord de 

 l'eau pendant le flux, et les tirent des trous où ils 

 sont restés. Un seul pécheur peut en prendre un 

 boisseau à chaque marée. Ces poissons ont la 



