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 leculc de diverscs varlclcs dc pommcs dc lerre , dcs pre- 

 cedes pour isolcr et converlir en pale savoureuse le pa- 

 renchimc dc ces preci;'ux tubcrcules ; un niiire procede 

 j)Our eslraire de leiir fecule du suye a letal liquide. M. 

 Lc i\oy de Chainplicuri a fait des experiences sur la 

 conservallcu des vlandcs an moycn de la dcssiccation. 

 M. Tellier a communique des reHexlons sur les moyens 

 de tirer parti des produils de la voierie d'une grande 

 villc. » 



Tcls sont , Messieurs , les nombreux ct iniportants 

 travaux de la Socield d" agriculture de Lyon. Puissent-Ils 

 exciter une noble emulation parmi ceux d'entre vous 

 qni sc livrcnt aux mt^mes eludes , au\ memes rccher- 

 cUes ! Puissions-nous voir , dcs rives du Rhone aux rives 

 de la Seine , dcs bords de 1" Ocean a ceux de la Me- 

 dlterranee , une sainle alliance entre les amis dcs champs 

 et de ragrlcullure , fecondcr et developper tons les 

 gcrmcs dc prosperilc que renferme lc sol de noire belle 

 iVance ! 



:= L' Academic est aussi rcdevablc a M. yius^iste Le 

 P/wust dun rapport sur les lucmolres publics par la Soriete 

 d'aqrirulture et des arfs du drparteineiit de Seine-et-Oise , 

 pour lannce 1819. 



M. de Prouville , prt^sidcnt de la Soclete , a ouvert la 

 Bc^ince publlque du 4 julllet de celle annee parun expose 

 tres-blen fait de la uiarche ct des progres de lagricullure 

 dcpuis les Gaulois jus<iu a nos jours. Dans 1 ijnpossibilild 

 d'en suivre les developpemeuts , M. le rapporteur s'cst 

 borne a la citation du niorccau ou I'auteur venge les So- 

 cieles d agricullurc des attaques de la nialvelllancc , de la 

 routine el de la frivollte. 



M. Caron, secretaire pcrpelud, a cnsuile rendu compte 

 des Iravaux dc Tannce. 



