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 toufes Ics quaViK-s pour aUelndre Ic Lul pliibnirnpique 

 dont nous nous occupons ; diija Ics lisserauils (l»\.iieiit , 

 par son cniplol , (Inserter les llcux soulenains pour 

 tilahlir leurs metiers dans dcs etagcs plus elevds. Get en- 

 collage se prepare avec la farine qu oa obtienl de la se- 

 meme d un graininee qui seniljle orii;inaire des lies Ca- 

 naries , niais qui esl devenu indigene en France. Celle 

 planle est conuue des bolanisles sous le nom de phalaris 

 cantiriensis , ou a/fji'a/c ; c'esl le inillct lung des gruinetiers , 

 11 parak assez Lien demontre , Messieurs , que celle 

 farine possede les precleuses qualil^s qui lui onl ele atlri- 

 Lueos par les jouruaux el par les ouvrages periodlques 

 qui en onl successivcment parle. 



J'ai fait essayer k diverses reprises cet encoUagc pre- 

 pare avec la farine extraite de cetic graine venant direc- 

 tcment des Canaries , ou avec celle tiree de la seuience 

 de la meme planle cullivee aux environs de Kouen : 

 Tune et I'autre onl donn^ un parenient doux au topcher , 

 long , moelleux , qui se dlvise bien dans les bros^jes , et 

 s'(5lend parfaitcnicnl sur les fils aiixqiiels il donnc luui, 

 la souplesse el la force convenables a une bgnne et 

 promplc manipulation des eloffes ; mais k cote de ces 

 utiles qualit^s reconnaes dans ie parement que donnc 

 la graine de millet long , viennenl s'opposcr deux obs- 

 tacles qui contrarient slnguliereuicnt son emploi. 



Le premier de ces obstacles resulle du prix trop elev 

 de la farine de phalaris , compare a relui de la farine 

 de ble donl se servent assez generalenient les fMisscmenliera 



pour faire leur encollage La premiere farlue , en 



supposant , annee commune , la graine dalpiste a 4-0 ti- 

 les 5o kilogrammes , rcvient , par le dechel quelle eprouve 

 au moulin ou sous le pilon , i 60 cent, la llvre , tandis 

 que celle de froment ne coiiie que 4 a 6 s. , et donne « 

 a pouls egal , etanl bouillie avec I'eau , aulant et mi^mc 

 plus de parement que celle de millet long ; et coiqnir 



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