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 rnntirnl (]c phis qxtc let fan'nes des aiifrrs rr'rrn/rs Jinf 

 quanlilo iiol.ible <le innriale on (Vliydro-clilor.ilc do 

 rliaux (i) (■( mi principe ^'ommo-rosineux colorant , d'unn 

 saveur anrn^re stypliqiie , et que c'est k ccs deux prin- 

 tipes qu'on pcut allribuer les qualites hyj^roniclriqucs, !e 

 nioelleux ef la coulciir grise leinc des fiicollages qu'elle 

 proflnil el qui les dislingucnl si parliciiliercnjenl de ceux 

 prepares avec la failne de froiucnl ou avec Ls fcculcs 

 amylacees. 



J'ai egalemcnl analyst la farine provenant du sorglio 

 OTi niillel roiid , nii/iiim vuli^are , <]ui donni' aussi un Ijon 

 paioiuenl pour les tisserands. Ccllc farine conlicnt, comme 

 cclle du millcl long ou alpisle , du muriate de chaux et 

 un principe colorant. J'ai cm seulemenl devoir en faire 

 note pour deuiontrer son analogic avec celle duplialaris, 

 el indiquer quelle pent entrer en concurrence avec cclle 

 derniere , pour la confection des encollagcs , si jamais 

 le prix des farines provenant de ces deux especes degra- 

 mens devcnait assez modique pour en permellrc I'usage 

 dans les manufactures. 



Apres avoir dccouvert , par lanalyse , les principcs 

 qui elablissenl les differences qu'on remarquc enlre le 

 paremenl prepare avec les farines du millel long et rond, 

 et cclui fait avec la farine de fromcnl, j'en ai tire cetlc 

 consequence ; savoir : 



« (J(u'cn donnaut aux paremcnis confectionnds avec la 

 « farine de ble , ou aulres farines blanches , une certaine 

 » propriete hygromehique , on parviendrait h en oblenir 

 j> des encollages de meme nature que celul que doune le 



(i) En allcndant que les cliymisles soienl bion d'accord sur les clioset 

 »l par suite sur les denominations qui appartienncnl ^ chaque rom- 

 |)05e , j'einjiloierai indistinctement I'un de res deux noms pour dcsignnt 

 la coinbinaiion de la chaux avec I'ai idc murialiquc , etc. 



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