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CHIMIE VÉGÉTALE. — De la sensibilité des plantes, considérées comme 

 de simples réactifs, ^ote de M. Georges Yille. 



« Comme suite à mes précédentes Communications sur l'analyse de la 

 terre par les plantes, je vais montrer que les plantes, considérées comme 

 de simples réactifs, possèdent une sûreté d'indications et un degré de sen- 

 sibilité auxquels, au premier abord, on ne pourrait se résoudre à croire; 

 puis, que, sous le rapport de la sensibilité, les ferments, la levure de 

 bière en particulier, vont bien au delà des végétaux supérieurs. Je pren- 

 drai, comme premier exemple, la recherche de l'acide phosphorique. 



» J'ai montré depuis longtemps que vingt-deux grains de blé de mars, 

 cultivés dans du sable calciné et arrosé avec de l'eau distillée, donnent un 

 poids de récolte compris entre iSs'' et 0.1^. Mais, pour obtenir ce résultat, 

 il faut ajouter au sable calciné oB% 1 10 d'azote à l'état de nitre, associé aux 

 minéraux que la végétation réclame, parmi lesquels le phosphate de chaux 

 entre pour aS''. Dans ces conditions absolument artificielles et en dehors de 

 toute condition indéterminée, la végétation accuse un état prospère. Le 

 chaume du froment est droit et rigide, les feuilles sont d'un vert franc, 

 quoique tirant un peu sur le jaune; la plante fleurit et donne du grain, 

 qui, semé à son tour, germe et se comporte absolument comme celui que 

 l'on récolte dans la bonne terre. 



» Supprime-t-on le phosphate de chaux, toutes les autres conditions de 

 l'expérience étant maintenues, pendant la première quinzaine aucun phé- 

 nomène perturbateur ne se manifeste ; mais, dès que les deuxièmes feuilles 

 commencent à paraître, l'accroissement s'arrête, les feuilles s'étiolent, le 

 blé s'éteint et meurt. Ainsi, pas de phosphate, pas de végétation. 



» Que l'on tente une troisième expérience, en tout conforme à la pré- 

 cédente, dans laquelle on ajoute au sable calciné oB'',oi de phosphate de 

 chaux, c'est-à-dire oS',oo4 d'acide phosphorique ou o^\ooi de phosphore, 

 les plantes ne meurent plus, la végétation suit son cours normal, le fro- 

 ment donne un épi avec des vestiges de grains; on obtient finalement G^^"^ 

 de récolte. 



)) De tout ceci il résulte que le froment accuse la présence, dans le sable 

 (looo^''), de I cent-millième de phosphate de chaux, de4 millionièmes d'a- 

 cide phosphorique, par ô^'' de récolte, laquelle représente 600 fois le poids 

 du phosphate, i )00 fois celui de l'acide phosphorique, 2800 fois le poids 

 du phosphore. 



