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-) Dans CCS coiulilions, il m'a paru siiKisnmmcnt tlcniontrc que ces 

 divers niioriircs ponvaienl former avec l'eaii (jualrc livdralcs solides carac- 

 térisés en particulier par des tempéraliires de destruction qui sont respec- 

 tivement H- 20°, 4, -1- TO"',5, -+- 17", G et -t- 21", 8. » 



CHIMIE ORGANIQUE. - Sur u/i nouvel acide gras (') . Note de M. E. Gérard, 

 présentée par M. Schùtzenberger. 



« L'étude méthodique de corps gras très divers m'a fourni l'occasion 

 d'observer certaines particularités qui révèlent, chez quelques-unes de ces 

 substances, la présence de principes n'ayant pas encore été signalés. L'huile 

 des semences de Datura stramonium en fournit un exemple. Elle m'a donné 

 un nouvel acide organique qui vient remplir une place restée vide jus- 

 qu'ici dans la série des acides gras d'origine naturelle. Je vais décrire cet 

 acide. 



» La matière qui l'a fourni, c'est-à-dire l'huile grasse des semences de 

 Datura, est extraite par épuisement à l'éther. Après évaporation de la 

 liqueur, le résidu est purifié par dissolution dans l'éther de pétrole, filtra- 

 tion et distillation. On obtient ainsi une huile jaune verdàtre, dans la pro- 

 portion de 25 pour 100 du poids des graines. 



)) Pour obtenir le nouvel acide, l'huile est saponifiée par la lilharge. Le savon de 

 plomb, lavé à l'eau distillée chaude, desséché dans le vide et mélangé à du sable lavé, 

 est épuisé par l'éther pur et sec, qui dissout les sels de plomb des acides oléique et 

 linoléique ; les produits ainsi enlevés sont assez abondants. Le résidu insoluble, con- 

 stitué par les sels de plomb des acides gras solides, donne ces derniers quand on le 

 traite par l'acide chlorhydrique dilué. Le mélange d'acides, lavé à l'eau, puis séché, 

 est dissous à chaud dans l'alcool à 85°. Par refroidissement, la solution se prend en 

 une masse de cristaux incolores, fondant à 57°, 5. Après des cristallisations répétées, 

 le point de fusion s'abaisse à 56°. 



)) Pour déterminer la nature de ces cristaux, j'emploie la méthode des 

 précipitations fractionnées, indiquée par Heintz. 



» A cet efTet, je prépare avec le produit cristallisé une solution alcoolique saturée 

 à froid. Je soumets ensuite la liqueur chauffée à des précipitations partielles, au 

 moyen d'une solution aqueuse concentrée d'acétate de baryte ; j'ajoute pour chaque 

 fractionnement une quantité de ce sel correspondant à ^ Ju poids total des acides 

 gras. 



(') Ce travail a été fait au laboratoire de M. Jungfleisch, à l'École de Pharmacie. 

 G. R., 1890, 2' Semestre. (T. CXI, N» 6.) 4^ 



