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servent au mois de juillet. Entre ces deux extrêmes, il y a toutes les tran- 

 sitions. 



» En Norvège, dans la petite rivière de Nidelven, qui n'a que quelques 

 kUomètres de longueur et où fonctionne, entre autres, la pêcherie de 

 M. C. Boc, il n'en est pas de même, et les mœurs du Saumon paraissent 

 présenter de profondes et intéressantes différences avec celles de notre 

 Saumon indigène. 



» Tout d'abord, d'après les affirmations catégorique des pêcheurs, le 

 Saumon ne monte, dans ce cours d'eau norvégien, qu'cà partir du mois de 

 mai. Aussi la pêche n'y commence-t-elle qu'à cette époque, tandis qu'en 

 France on ne saurait capturer les beaux Saumons qu'au commencement 

 de l'automne. 



» Ce retard anormal de la montée ne constitue pas la seule particularité 

 caractérisant les moeurs de ce poisson. L'ordre de migration, si régulier en 

 France, y est indistinct. De petits et de gros Saumons se présentent et se 

 pèchent en même temps. Les catégories, si nettes de la Dordogne, ne pa- 

 raissent pas pouvoir être observées là. Aussi peut-on simultanément s'y pro- 

 curer de petits et de grands individus de fraîche montée. Cette dernière 

 opération n'est possible, chez nous, que pour les poissons ayant subi en 

 plus ou moins grande partie leur métamorphose sexuelle, ayant séjourné, 

 ainsi que je l'ai démontré, longtemps dans l'eau douce et à la fin des pé- 

 riodes actives de monte. 



» D'après ces caractères différenciels, il se pourrait qu'on eût affaire là 

 à une espèce de Saumon différente de la nôtre, quoiqu'il ne soit pas im- 

 possible que ces mœurs ne fussent l'effet d'une adaptation particulière à 

 des conditions d'existence spéciales. Pour la France même, j'ai déjà fait 

 voir qu'on trouve de nombreuses variétés de Saumons, bien distinctes sui- 

 vant les cours d'eau où on les considère. Le Saumon de Norvège est de 

 qualité inférieure ; sa chair vire vers le jaunâtre, et il se vend à moitié prix 

 du cours ordinaire. 



» Un fait intéressant, qui corrobore d'ailleurs pleinement la constata- 

 tion analogue que j'aî déjà établie pour notre Saumon indigène, est que la 

 ponte du Saumon norvégien a lieu au mois de novembre. L'époque de la 

 reproduction de ces deux types est donc à peu près la même. Il est, de 

 plus, probable que des constatations scientifiques ultérieures établiront 

 pleinement la généralité de ce fait, quelles qu'aient pu être les affirmations 

 d'auteurs antérieurs. » 



