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iseaux 



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calinilé normale du sérum dans seize espèces ililïérentes. Ce sont ces 

 moyennes que je résume dans le Tableau suivant : 



Alcalinité {exprimée en SO'H- correspondanl) pour iS'' de résidu sec. 



Anguille Traces non dosables ) „ . , , , 



» , , , S Poissons {') 



Carpe Traces non dosables ) 



Lézard ocellé o,oo5 /J^o ) „ ., ( Ophidiens ) 



„ „ , Kepliles e • ( 



Couleuvre à collier o,op634o ) ( i5auriens ) 



Grenouille 0,007472 Batraciens 



Chien 0,008 109 



Homme 0,009244 



Cobaye 0,009941 



Cheval 0,010878 } Mammifères 



Veau 0,010428 



Mouton o , o 1 2 664 



Bœuf 0,018 777 



Canard o , o 1 5 1 66 



Poule o,oi5 788 



Tortue grecque 0,016 3i8 Reptile (Chélonien) 



» Ce ne sont assurément là que des chiffres approchés et sur lesquels 

 je suis tout disposé à faire quelques réserves. Quoi qu'il en soit, on peut 

 remarquer que ces différentes espèces de Vertébrés, ainsi énumérées d'a- 

 près l'ordre de l'alcalinité croissante du sérum sanguin, 5e trouvent groupées 

 en. classes suivant leurs affinités zoologiques; et que l'ordre dans lequel ces 

 classes se succèdent est précisément celui dans lequel augmente l'activité des 

 combustions respiratoires, comme si l'alcalinité du milieu (ainsi que la 

 Chimie pure nous en fournit de nombreux exemples) favorisait ici l'inten- 

 sité des oxydations intérieures. 



» Il va sans <lire que, si cette règle se confirme, elle ne devra jamais 

 être entendue que d'une manière assez générale. Nous pouvons dès au- 

 jourd'hui citer deux exceptions intéressantes : la Tortue (Reptile pourvu 

 d'une énorme carapace osseuse), dont le sérum est plus alcalin que celui 

 des Oiseaux, et le Lapin (Mammifère cependant herbivore) dont la moyenne 

 est au-dessous de celle de la Grenouille (-). » 



(') Les observations de MM. Habuteau et F. Papillon {Comptes rendus, t. LXXMI) 

 montrent que, chez les poissons de mer (Raie, Torpille, Squale bouclé), l'alcalinité 

 des humeurs est aussi toujours très faible, souvent nulle. 



(2) Lassar {Pfliiger's Archii', 1874) avait déjà observé que le sang du Lapin était 

 moins alcalin que celui du Chien et celui du Chat. 



