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2° , Easorlaot l'aimant du cylindre, la déviation a lieu en sens contraire de celle qu'on a 

 obtenue en l'entrant; elle a le mcme sens , quel que soii le côté du cylindre creux par lequel 

 on relire l'aimant, 



5° , En entrant et sortant ensuite l'aimant par des sauts successifs, on a des déviations à 

 chaque saut, dans uu sens, à panir du pôle d'entrée jusqu'au milieu , et en sens contraire, de 

 ce milieu au pâle de sortie. 



4° , Tant que l'aimant est immobile dans le cylindre creux, il n'y a aucune action sur le 

 galvanomètre, soit qu'on rompe ou qu'on rétablisse ses communications avec le cylindre 

 creux. 



5° , Si l'on place l'aimant dans le cylindre creux, pendant que la communication est in- 

 terrompue, on peut ensuite la rétablir, sans qu'il y ail aucune action sur le galvanomètre j 

 mais alors en enlevant l'aimant , on a toute l'action qui aurait eu lieu dans le même cas, après 

 l'action contraire produite par l'entrée de l'aimant, pendant que la communication aurait été 

 établie. 



(c) Faits observés postérieurement par M. Ampère avec M. Simon, préparateur du cours 

 de Physique, au Collège de France. 



1° , Les faits obtenus avec un aimant, décrits dans le précédent article de a" à 5" , s'ob- 

 tiennent également en remplaçant l'aimant par une hélice électrique. 



2° , En établissant et interrompant alternativement les communications entre la pile et 

 l'hélice placée dans le cylindre creux , on a tous les mêmes effets que si l'on y portait et l'on 

 en retirait alternativement un aimant. 



5° , C'est la même chose, quand on établit, ou on interrompt, le courant dans l'hélice, en 

 plongeant les couples de la pile dans des vases pleins d'eau acidulée, et les en retirant alter- 

 nativement. 



M. Commcany, a Jmiuistraieur du Bureau de Bienfaisance et des Hospices de Rheims , 

 communique à la Société des renseignements sur les résultats qu'on a obtenus a Rheims de 

 la préparation et de l'emploi, comme substance alimentaire, de la gélatine des os. L'appareil 

 établi à cet effet , a fonctionné de Janvier à Mai i83i , pendant i35 jours, et a servi à la pré- 

 paration de 301,910 rations, dans lesquelles un peu de pain, de viandes et de légumes est 

 mêlé à la solution de gélatine , et qui ont été distribuées dans cet intervalle. Ces rations sont 

 revenues à sept centimes et demi j en i832, elles ne reviendront qu'à cinq centimes. Onze 

 mille ouvriers indigents ont participé à ces distributions, dont le résultat a été irès-satisfaisant. 

 Depuis qu'on a eu le soin de nettoyer et bien laver les os qui servent à la préparation de la 

 gélatine, le bouillon gélatineux est constamment limpide, exempt de mauvais goût, et préfé- 

 rable au bouillon de viande des hôpitaux de Rheins. L'addition d'une petite quantité de 

 viande qu'on fait bouillir dansla dissolution gélatineuse, n'a produit aucun mauvais eflét, et le 

 résultat de cette opération est même meilleur quecelui qu"'on obtient en mélangeant les deux 

 bouillons de viande et de gélatine, préparés chacun séparément. La sorte de répugnance que 

 le peuple avait d'abord éprouvée pour cet aliment, a entièrement cessé chez tous les indigents 

 honnêtes; l'opinion publique lui est devenu très favorable , et les distribuiions sont aujour- 

 d'hui extrêmement rechercliées. M. Commcsny s'occupe en ce moment de constater, an 

 moyen d'un dynamomètre, les effets nutritifs de la gélatine, sur une famille entière d'indi- 

 gents, à laquelle les potages gélatineux servent exclusivement de nourriture. M. Cominesny 

 ajoute qu'il a essayé d'employer le résidu des os dons l'agriculture; qu'il n'a point obtenu de 



