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 SÉANCE DU 4 AOUT i832. 



M. de Blainville offre à la Société un tableau présentant le plan dte son cours de physio- 

 logie générale et comparée. — La Société reçoit le Bulletin des Sciences de juillet iSSi. 

 Elle reçoit aussi un exemplaire des recherches sur l'analyse des fonctions exponentielles et 

 logarithmiques par M. Vincent, et une note du même auteur sur une formule générale de 

 modulation; enfin un ouvrage de M. Huerne de Pommeuse sur les colonies agricoles dont 

 M. Villot est chargé de rendre compte à la Société. 



M. Dulong annonce à la Société qu'au terme du règlement^ il désire passer au nombre 

 des associés libres. Cette détermination sera transmise à la section de physique. 



M. Dulong expose en outre que M. Bérard, nommé membre de la Société depuis quatre 

 ans et n'ayant jamais habité Paris depuis lors, est maintenant tout-à-fait fixé à Montpellier 

 comme professeur. Il propose en conséquence et conformément aux termes du règlement 

 défaire passer M. Bérard au nombre des correspondans. Cette proposition mise aux voix 

 est adoptée. 



PJusieurs membres proposent à la Société de considérer la démission que M. Baillet lui 

 a adressée comme une demande de passer au nombre des associés libres. La Société dési- 

 rant vivement conserver M. Baillet au nombre de ses membres, adopte cette proposition. 



On procède, au scrutin , à la nomination d'un membre dans la section de chimie : 



Sur 27 votans, M. Gauthier de Gaubry réunit l'j suffrages, M. Soubeiran 7, MM.Leca- 

 nus, Boulay et Pelouze cliacun i : M. Gauthier de Claubry est proclamé membre de 

 la Société. 



On procède ensuite à l'élection d'un membre dans la section de mathématiques. Sur 27 

 votans, M. Liouville obtient 19 voix, et M. Vincent 8 voix. M. Liouville esl proclamé 

 membre de la Société. 



Rapports des Sociétés savantes. 



Académie des Sciences. M. Chevreul a lu une notice additionnelle à son rapport sur 

 les bouillons de la Compagnie Hollandaise. M. Chevreul a reconnu dans la chair muscu- 

 laire un principe immédiat nouveau cristallisable en cubes, analogue à l'urée. 



Il a remarqué une saveur plus agréable dans les décoctions obtenues de la viande et 

 des légumes par l'eau salée que par l'eau pure. Cette dernière laisse la viande cuite plus 

 tendre ; le contraire a lieu relativement à plusieurs légumes j dans les bouillons ordinai- 

 res, les substances extraites de la chair musculaire forment les 0,012 du liquide et les 

 principes tirés des légumes composent les 0,006. 



Ses essais relatifs ii la recherche du cuivre ne lui ont pas donné de traces de ce métal, 

 répétés sur 5oo grammes de blé. 



