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d'arriver dans la cavite de ce dernier. Ces alimeus , 

 composes prcsqu'entierement d'herbages, sont a 

 peine mastiques dans la bouche , et s'y penetrent 

 seulement d'une tres-petite quantite de salive. 

 Descendus dans le rumen on X^panse^Ws s'y char- 

 gent d'une plus grande proportion de sues, et re- 

 montent bifentot dans la bouche par un veritable 

 mouvement antiperistaltique. Soumis de nouveau 

 a Faction des sues salivaires et niuqueux qui s'y 

 trouvent en abondance , ils y acquierent alors un 

 degre de plus d'animalisation , et peuvent plus 

 aisement subir toutes les lois des fonctions diges- 

 tives secondaires. II est meme a remarquer que ce 

 mouvement de rumination est non - seulement 

 indispensable a I'entier accomplissement de la di- 

 gestion, mais qu'encore i'animal parait I'executer 

 avec le plus grand plaisir. On le voit broyer long- 

 tempc avec ses dents molaires le bol ramene sous 

 elles par cet acte important , le promener dans sa 

 bouche qui s'inonde de salive et d'ecume , et achever 

 pour ainsi dire la mastication qui n'avait ete que 

 commencee. Ce n'est , en effet , que sur des matieres 

 herbacees, sur des substances coriaces etfibreuses , 

 que la rumination pent s'operer. Elle ne se deve- 

 loppe jamais qu'apres que I'animal a cesse de teter. 

 La digestion alors aurait pu se faire sans elle j car le 

 lait pent se passer de Taction des sues salivaires 

 pour arriver rapidement dans le second estomac, 

 et son assimilation n'avait pas besoin, pour s'effec- 

 tuer, d'une rumination devenueparlameme inutile. 

 Mais cette singuliere fonction ne se borne pas 



