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» contient , puis a le dessecher pour etre melu 



» avec le vinaigre qu'on veut clarifier. Apres avoir 



» laisse le melange en rcpos pendant huit ou dix 



» jours, le vinaigre se trouve non-seulement de- 



» pouille des matieres qui troublaient sa transpa- 



» rence; mais il est decolore au point de ressem- 



» bier a du vin rose. Si on double la dose du 



» charbon , il acquiert la diaphaneite de l'eau. » 



Parini les fraudes que signale et que deplore 



l'auteur, fraudes qui portent souvent dans nos 



corps des germes de maladies redoutables, et que 



l'administration devrait cbercher a prevenir de 



tous ses rnoyens, il en est une qui a tous les 



caracteres d'un veritable empoisonnement : c'est 



celle dont se rendent coupables les confiseurs ou 



inarchands, qui , pour donner une belle couleur 



verte aux cornichons, capres, prunes, etc. , qu'ils 



tiennent dans du vinaigre, y font dissoudre du 



cuivre , et qui couvrent ainsi ces alimens d'une 



veritable couche de vert de gris. Une lame de 



couteau , mise dans de telles preparations, par la 



legere teinte rougeatre dont elle se recouvre , et 



qui est due a la precipitation du cuivre , fait re- 



connaitre le mal, et donnele moyen d'en prevenir 



les effets. 



M^dkcine. Dans la seance publique du 24 a OLit 1823, 



Sur lc phos- M. Cabiran hit tin Memoirc sur le pbosphore con- 



piore. s idere comme un des constituans du regne ani- 

 M. Cabiran. . , , ,, , 



, , -, mal, et comme medicament done dune grancle 



et i. er avril energie. Sous le premier rapport, il 1 examine 



dans l'etat de sante et dans celui de maladie. Dans 



