i)E l'academie dls sciences. 101 



dont nous avoiis olc" frappoi ; que Ruysch a si<;nalL'e sans la 

 comprendre, el que los donnecs acluellos de la science nous 

 seniblcnt permetire d'oxpliquer d'une nianicre salisfaisanle. 



Nous avons vu que cliez les heleraldelpbes , comtue clioz les 

 gaslromelcs, la pluparl des muscles sonl transfornies en tissu 

 adipeux ; nous avons egaleinent indi(iue une Iros-grande quan- 

 titd de graisse chez les mvlacephalcs , les anides , les zoonivles 

 ou m6les propreraent diles , ct en general chez lous les 

 monslres dont la vie est lenle el obscure , coinme celle des 

 parasites. 



Or, dans un beau Mcraoire recemnient couronne par I'Aca- 

 deniie de Medecinc de F^aris , noire honorable collegue et ami 

 M. Lcrcboullel, vient de prouver que, chez les oies soumises a 

 I'engraissement arliliciel , le developperaent de la graisse dans 

 tous les organes, el notarament dans les cellules biliaires, parait 

 6lroilemcnt lie h un ralenlisseraenl dans le travail nutrilif, et, 

 par consequenl, a la combustion organique qui est la premiere 

 condition de ce travail. » 



M. LerebouUel ajoute : « Lorsque la quanlit6 d'oxvgcne ab- 

 sorbee est nioindre qu'a Tetat normal ( phthisic, tuberculose, 

 cancer, et probablement dans toutes les maladies de la nutri- 

 tion) , ou lorsque les aliments respiratoires ( fecules et autres) 

 sont dans une proportion trop forte , la combustion de ces subs- 

 tances est incomplete, et les elements chimiques qui les com- 

 posent se conibinent pour former de la graisse qui se depose 

 dans les cellules biliaires (1). » 



La iheorie de I^iebig, adoplee par le savant professeur do 

 Stras!>ourg, expliquc, selon nous, la transformation des mus- 

 cles chez les monslres dont nous nous occupons , et ce fait lui- 

 mcme donnc a la theorie une eclalante confirmation. 



En resume , la double vie des f>aslronic/cs ressemble telle- 

 ment a celle des lieleraldcl plies , que la faire connaitre chez 

 les uns , cost, pour ainsi dire , la rel racer cluv les autres. 

 Ccpendanl il oxiste enlre eux une tiiiTerence cssenlielle et encore 



(0 L'lnslUiil , 3i dOceiubre i85i , pag. 4i7- 



