DE L'ACADEMIE DES SCIENCES. 19 



nouvellcs molecules penetrant sans cesse dans I'organisme , 

 tandis que les molecules anciennes en sont expulsccs pour ren- 

 trer dans cc fonds commun de ma Here nutritive d'oii ellcs- 

 memes onl ete tirecs. 



Et remarquez bien ceci , je vous prie ; cetlc mutation , ce 

 va-et-vient de molecules s'opere memo dans les parties les plus 

 durcs , dans les tissus les plus compactes, dans les os, et j usque 

 dans les dents. 



« Cet os que je considere et qui so developpe, n'a plus en ce 

 moment aucune des parlies qu'il avait il ya quelque lemps, et 

 bienlot il n'aura plus aucune de celles qu'il a aujourd'liui. Et 

 dans tout ce rcnouvellement perpeluel de matiere , sa forme 

 change tres-peu. La est une des premieres et fon da men tales lois 

 qui r^gissent les organismes. Dans tout ce qui a vie, la forme 

 est plus persistante que la matiere (1). » 



En melant de la garance aux aliments ordinaires des pores, 

 des chiens , des pigeons, M. Flourens a vu , apres Belchier , 

 Duliamel et quelques autres , les os de ces animaux se colorer 

 en rouge plus ou moins fonce\ 



Pour redonner aux os leur couleur normale, il suffisait de 

 cesser pendant quelques semaines le regime garance. Or, en 

 faisant une coupe transvcrsale d'un os long, de eelui du bras, 

 par exemple , on y apercevait distinctement trois zones concen- 

 triques, dont celle du milieu, la seule qui fut coloree , etait 

 celle qui s'etait forniee pendant que 1'animal avait ete soumis au 

 regime tinctorial. Des deux zones blanches, Tinterne corres- 

 pondait a l'epoque ecoulee depuis la naissancc de 1'animal jus- 

 qu'au moment de l'experiencc. L'eslerne indiquait la parlie de 

 l'os qui s'etait formee apres la reprise du regime ordinaire. 



Des experiences analogues ont prouve que si Ton ne tue 1'ani- 

 mal que cinq ou six mois apres 1 experience, la coupe de ses os 

 ne presente plusqu'un cercle blanc ^l'externe). La zone blanche 

 interne et la zone rouge qui la recouvrait ont disparu. 



(i) Flourens, Nouvelles rccherclics concernant faction de la garance 

 stir les os , Ann. Scienc. nal. , lom. xv, pag. -x\(\ , v si'iie. 



