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Nous avons dil que les dents dies memos se eolorenL D'apres 

 M. Kloureos, au conlraire, la parlie ossouse [(voire) seule 

 doviimt rouge; 1'email reste incolore. La macboire du cbiea que 

 jo fais passer sous vos yetix prouve que 1'email e< le cement se 

 coloronl aussi bien que livoire(l). 



Je DC sanrais nou plus admctlre, avec le celebre Secretaire 

 de ['Academic des Sciences, que lcs os ct les dents, qui leur 

 ressera blent beaucoup par leur composition chimique et meme 

 uii pen par leur texture, soient lcs seules parlies du corps sur 

 lesquelles agit la garance. 



En effet, nous conservons dans les collections de la Faculle 

 des Sciences les preuves peremptoires du conlraire. 



L'une de ces preuves nous est fournie par la membrane 

 interne du gesier d'une poulc que nous avious nourrie a la 

 garance. Celle membrane est, dans toulc son 6paisseur, d'un 

 rouge pourpre tres-intense. La seconde prouve nous est donnee 

 par un o?uf qui ful pondu par celle meme poule, et dont la 

 coque est encore d'un rose assez prononce , quoique dix ans 

 se soient ceoules depuis I'experience. Bien que la leinte soit 

 tout a fait superficielle , cet couf ne demonlre pas moins jus- 

 qu'a 1 evidence que I'oviclucle, e'est-a-dire le canal oil s'est 

 formee la coque, etait lui-meme colore a l'interieur : ce qui, 

 d'aillcurs , n'a rien d'elonnant , puisque l'oviducte recoil de 

 nombreux vaisseaux sanguins , et que le sang lui-meme pre- 

 sente une leinte en rapport avec la quantite de garance melee 

 aux aliments (2). 



(i) Les remarquables travaux de R. Owen , onl prouve que le cement 

 exisle en couche Ires-mince sur les denls de l'homme et des carnassiers , et 

 que cette parlie de la dent est vasculaire comme I'ivoire. 



(i) Tons ces fails , le dernier surlout , nous semblent prouver que , dans 

 les experiences sur ['alimentation an moyen du regime garance , il se pro- 

 duil des plienoiiienes de teinture, de simple affinile chimique de la matiere 

 colorante pour la parlie lerreuse des os (phosphate de chaitx) , peut-elrc 

 plus que des ph£nonienes de veritable nutrition. C'est la , du resle , un re- 

 sultal qu'ont mis hors de doule les recherches de MM. Serres elDoyere (*), 



C) S-nvs I't Doyere , Expose" de quelqucs [nils relatifs a la coloration des os chez les 

 animau r sounds nu rigime de la garance. ( Ann. Scienc. nat. , t. xvn , p. 153 , 2' ser.) 



